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無毒生活 從產地到餐桌

中央社/ 2015.05.08 00:00
無毒生活

從產地到餐桌

(中央社訊息服務20150508 09:51:41)食安問題頻傳,從食材到食器皆令人感到恐慌,怎麼吃的健康、吃得安全,已變成現代人最重視的課題!帶您走進「台灣十大國際觀光魅力據點」之一的南投太極美地,以竹山鹿谷為學習場域,學習食農教育,重新建立人與食物、人與土地的關係,提升各級學校教職人員及社會民眾對這塊土地的愛護及認同。

精彩課程內容包含:

【太極美地自然生態導覽】太極峽谷是由發源於杉林溪附近的加走寮溪切穿山塊裂隙而形成,因峽谷呈S形,形如太極中的曲線而得名,有『西部太魯閣』的美譽。八卦茶園位於南投縣竹山鎮大鞍里山區,海拔約1000公尺至1300公尺之間,著地勢栽種,一圈一圈由外至內的排列,造型奇特環繞土丘彷如八卦一般,美不勝收。

【慢食竹食器DIY教學】竹食器一直是竹山在地人推廣的純天然好用具,食安問題頻傳之際,取自純天然的竹材雕琢,搭配柿子餐袋製作出獨一無二的無毒餐具。將傳統竹藝與當代生活、藝術進行結合,既環保且善用大自然的資源賦予新生命。

【食農教育輕講堂】建立人與食物、土地的關係,了解食物從產地到餐桌的歷程,重新建立人與食物、人與土地的關係,了解自己吃的食物、培養選擇食材的能力。

【產地餐桌計劃】自己的午餐自己煮!至小農市集採買當地新鮮食材,實際體驗從產地到餐桌之過程,充分使用當地、當季之物產,從採買到烹調,從市集到餐桌,讓我們一起坐下來,好好吃飯。

【太極廚藝學院風味輕食烹調教學】將有機輕食概念帶進生活,回歸原始、少加工、少油、少鹽、少糖、多吃高纖維的飲食型態。以當地、當季之食材進行有機飲食的烹調方式教學。

【手工揉茶教學製作】製茶達人專業教學,從新鮮茶菁,經過日光萎凋,再由手工仔細揉稔,每人可帶回約20公克自製紅茶,延續這份獨一無二的茶香感動。

【晨馨芳香精油排毒】現代人生活緊張,不知不覺中已累積不少心理及生理壓力,在早晨時光中,使用複方按摩油,透過淋巴按摩代謝掉身體中滯留的水分及毒素,舒緩身心靈。

【溪頭森呼吸路跑】換上輕鬆步伐,來場山林間的路跑,溪頭一年四季萬種風情,園內古木參天,遍植杉木、柏樹、紅檜、孟宗竹、銀杏等植物,吐出累積在身體的髒汙廢氣,或走或跑,用每一次跨步體會大自然的美好,徜徉在充滿芬多精的早晨清新中。

【竹與生活的對話-竹博物館深度導覽】透過園區參觀,了解竹在生活技藝、生活產業、生活文化面的內涵,以及竹山的文化產業社會生活脈絡。

◎主辦單位:救國團台中市團委會

◎參加對象:各級學校教職人員及社會民眾 (每梯次40人為限)

◎活動日期:104年7月8-10日、7月15-17日、7月29-31日、8月5-7日

◎救國團臺中市團委會網站:http://tcctc.cyc.org.tw

單 位:救國團台中市團委會

聯絡人:服務組邱文欣組員

電 話:(04)22348291分機26

傳 真:(049)22332211

電子信箱:s9805116@cyc.tw

地 址:台中市北區力行路262之1號

訊息來源:中國青年救國團

本文含多媒體檔 (Multimedia files included):

http://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/170079.aspx

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