金澤市與加賀市同樣位於石川縣，兩者皆以日本傳統工藝技術名聞遐邇；尤其金澤市素有北陸小京都之稱，因保有創造性、文化性的手工藝和民間藝術，在2009年被聯合國教科文組織登錄為「全球創意城市網路」，最著名的便是其多姿多采的金箔工藝，全日本有99％的金箔都出自於金澤地區，產量位居日本第一。
金澤市的金箔工藝起源於16世紀末，在加賀藩主的政策支持下，成功吸引許多名家藝匠匯聚於此，「歷久彌新-金箔之都」，確立金澤製箔的獨占地位，且高超的手藝傳承至今，仍保有豐富的創作生命力。
臺南市長賴清德表示，臺南市和金澤因金澤市出身的八田與一而結緣，八田與一生在日本，在日本求學，但畢生最偉大的成就奉獻在臺南，其所建設的烏山頭水庫和嘉南大圳可說是世界歷史文化重要的遺產之一；八田與一雖然是日本人，但對台南市民而言，八田先生就像是台南的家人一般親近。
金澤市議會議長田中展郎表示，今年是第3屆的金澤工藝美食展，透過此次活動想向臺南市民宣布兩個好消息，第一是在明年3月，日本北陸新幹線即將開通，未來從東京到金澤只需要2個半小時，歡迎各位臺南朋友可以多到金澤觀光旅遊；第二個好消息是，明年11月，配合新幹線的開通，金澤將舉辦國際馬拉松賽，邀請各位臺南的市民朋友結伴來參加。
賴清德表示，金澤和台南非常相像，是古都、也是工藝和美食之都，他呼籲全體市民朋友，有空可以來參觀本次的金澤工藝美食展，也希望更多市民朋友可以去到金澤觀光旅遊，無論是搭乘飛機到日本石川縣的小松機場，或搭乘明年開通的北陸新幹線都非常方便，他呼籲所有熱愛馬拉松活動的朋友，一起組團參加明年的金澤馬拉松活動，臺南市將會組團參加，共襄盛舉。
本次展覽展出多項著名藝品，包括九谷陶芸北山堂扁壺樁雀，推薦價6,000；陶庵茶碗，推薦價270,000；岡田や漆器子器 瑞扇，推薦價2,600等，還有初登場的純金箔系列保養品「純金箔全校活膚乳霜+純金箔奈米活顏高效保濕化妝水」原價3,380，特價2,999；加賀九谷陶瓷器協同組合，推薦價240,000；ウチキ漆磨カップ金箔華茶酒器(ぐい呑み)，推薦價6,000；創意金品，藝遊未盡；除金澤加賀源遠流長的傳統藝術文化外，更可見其如何將傳統工藝融入現代生活，展現跨時空的文化之美。
新光三越台南新天地行銷公關黃筠堤表示，百貨藝同分享，開展好禮贈，活動期間，當日於金澤加賀工藝展消費滿2,000元，即可兌換抽獎券乙張、滿4,000兌換兩張，以此類推，有機會抽中日本山代溫泉ゆのくに天祥住宿券乙份；5月9日至10日持當日於金澤加賀工藝展消費，不限金額發票，即可兌換金箔書籤乙份。
本次金澤工藝美食展在台南新光三越西門店6樓C區，自今日起至5月11日止，特別呈現傳統金澤金箔工藝、加賀友禪文化、以及道地的美食物產，首兩日更有金澤古箏演奏家北村雅戀和橫笛演奏家藤舍良真有帶來精彩藝能表演，邀請大家一同體驗金澤文化深度之美。