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四成媽媽體重暴表!母親節請勿餵食

優活健康資訊網/uho新聞部 2015.05.07 00:00

(優活健康網記者陳承璋/綜合報導)母親節將至,你要買給親愛的媽媽什麼東西?若是一整桌的精緻佳餚,外加一顆外觀華美到捨不得吃的蛋糕,那就請「免」了!根據國民健康署的資料指出,台灣的眾媽媽們,肥胖盛行率竟高達三成六,熟齡媽媽肥胖比例更是達到四成以上,也因此,母親節若要送媽媽好禮,建議可送相關運動器材,若蛋糕免不了,則可挑選減糖蛋糕,餐點也可改以高纖高蔬果為主,才能在過節之餘,也能顧及健康!

媽媽過胖何來重要?世界衛生組織指出,肥胖者罹患糖尿病、代謝症候群及血脂異常的風險,比維持健康體重者高出3倍以上,另腰圍能反映腹部脂肪的多寡,堆積在腹部的脂肪組織會影響身體代謝,導致血液三酸甘油酯濃度及血糖升高,增加罹患心血管疾病和糖尿病的風險。也因此,以下列出母親節健康吃三撇步,讓媽媽能清爽過節:

1)低脂少油少鹽/減少高脂食材及加工食品,儘量挑選清蒸、川燙等烹調方式,減少油炸、過油、油淋、勾芡的菜色,減少沾醬的使用量,並以吃到八分飽為原則。

2)高纖多蔬果/建議挑選2道以上的蔬菜菜餚(蔬菜佔該道菜餚量一半以上者),多以全穀類(如五穀米、雜糧米飯糰、胚芽米壽司)取代精製白米、白麵製品,餐後也別忘選擇一道時令水果當做點心。

3)蛋糕淺嚐即止/一個6吋的黑森林蛋糕或乳酪蛋糕,熱量就高達2,500大卡,切6塊分6個人吃的話,一人份就可分到約400大卡。蛋糕不但熱量高,其糖分及油脂含量也都高,若業者使用含反式脂肪的氫化植物油,更會大幅提高罹患心血管疾病的風險。建議減少選用油炸、奶油及糖霜表層、夾層或內餡製作的蛋糕及點心,並且酌量食用,以避免攝取過多糖、油脂及熱量。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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