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2016臺灣團餐特色餐廳評選書面初審揭曉

太陽網/吳貴華 2015.05.07 00:00
由交通部觀光局舉辦的「2016臺灣團餐特色餐廳」評選活動,經由全國22縣市政府訂定該縣市主推特色菜餚(或食材)後,並由各縣市具特色團餐條件之業者自由報名參與評選,共計報名157家餐廳(金門、馬祖未有報名業者),於4月27日由評審團委員評選出139家餐廳進入下一階段實地評審!

本次評選活動報名最多的縣市政府是南投縣22家、台北市20家次之;其次為嘉義縣及高雄市各13家,本次活動公布入選名單後,預計5月起進入以神祕客方式實地評審階段,以「在地與文化」、「速度與品質」、「美味與創意」、「友善環境」、「健康與養生」及「廚房管理」六大方向作為評分項目,決選結果預計於10月底前公布獲選餐廳(至少120家),並辦理成果發表會。

臺灣美食是吸引觀光客的一大誘因,隨著來臺旅客人次逐年攀升,國內旅遊市場之蓬勃發展,提升旅行團團餐品質,更是刻不容緩,交通部觀光局近年來辦理團餐特色餐廳評選與複評活動,以縣市政府所訂定在地食材入菜,推薦給旅客吃得飽、吃得巧、吃得雅,且到此一遊非吃不可的餐食,俾以落實在地食材、在地消費觀念,結合地方文化、景點意象,鼓勵團餐業者開發風味餐,創造美食觀光商機,帶動地方經濟成長。

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