衛生福利部食品藥物管理署區管中心副主任王德原說，由於生鮮食品容易腐敗，因此業者必須通常會申請「具結先行放行」，將未通過檢驗的產品，先置放於海關冰櫃，檢驗合格後才可入關，爭鮮公司違反了這項規定。
爭鮮4月28日空運進口135箱「大西洋鮭及多瑙河鮭魚」，4月30日向食藥署申請具結先行放行，5月1日初驗合格。一般來說，完整檢驗時間需要5天，爭鮮在5月2日下午6時取得食藥署的食品輸入許可前，就擅自將鮭魚分切加工，當天下午6時前被桃園縣衛生局複查時發現。
王德原說，不清楚這批鮭魚是否被偷偷賣掉，已交由桃園市衛生局繼續追查，如果查到擅自販賣具結放行產品，處販賣價格1到20倍的罰鍰，食藥署也正研議更有效的執法方式，別讓進口生鮮食品偷跑。
全案是爭鮮食品違反進口食品報驗作業程序，涉案的鮭魚檢驗證明衛生安生無虞，爭鮮卻偷跑，搶快幾小時的時間，換來1整年無法申請進口生鮮水產品「具結先行放行」，只能慢慢等待檢驗結果再通關，或是委託其他同業採購。
至於全案是否有人檢舉，才讓爭鮮被桃園市衛生局時抓個正著，食藥署目前不清楚。