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崑山科大引進WSET品酒認證 培育國際人才

中央社/ 2015.05.06 00:00
崑山科大引進WSET品酒認證 培育國際人才

(中央社訊息服務20150506 10:59:01)崑山科大餐飲管理及廚藝學士學位學程(簡稱餐飲學程)引進全球最受敬重之專業品酒認證課程(WSET),致力培育具國際競爭力之葡萄酒專業人才,該學程已有超過150位學生,在就學期間便接受與全球同步的品酒訓練課程,人數為全國之冠。

近年來因鄰近各國消費力提升,侍酒師需求量暴增,中港臺紛紛捧高薪爭搶人才。崑山科大餐飲學程主任洪廷瑋表示,臺灣葡萄酒市場穩定成長且潛力無窮,根據國際葡萄酒與烈酒調查機構(IWSR)的研究報告顯示,至2017年,臺灣葡萄酒消費市場將成長26.27%,未來國內餐飲產業對於葡萄酒專業人才將有強烈的需求。

有鑑於此,崑山科大餐飲學程特地引進成立於1969年的英國葡萄酒與烈酒教育基金會,提供全球最具指標性的葡萄酒與烈酒認證。該認證目前於68個國家使用14種語言教學,每年有超過 40,000名學員參加WSET課程並取得認證。擁有認證資格的學員常獲得全球各大飯店、餐廳與酒類代理商的高度青睞,具有就業優勢。

崑山科大餐飲學程擁有專業教學設備及師資,該校的蔡華端老師更是通過WSET高階認證,具備豐富教學經驗與專業知識,授課結合理論與實務,提供學生最完整的葡萄酒專業訓練。蔡老師表示,該專業證照能賦予學生更具國際化的競爭優勢,進而提升臺灣餐旅服務之水準,鼓勵有興趣的同學能參與考照培訓,增強自己的國際競爭能力。

訊息來源:崑山科技大學

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http://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/169922.aspx

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