民政局下午在林安泰古厝舉辦特展記者會，並與台灣大學磯永吉學會合作，由古早味「人情爆米香」溫馨開場，展覽內容訴說台灣在來米轉為蓬萊米的歷史故事，展區包括「歲時中的台灣米」、「餐桌上的台灣米」、「土地到餐桌」及「台灣米誕生」等。
導覽老師介紹提到，「歲時中的台灣米」展區列出所有需要用到稻米的節慶日，像是過年甜粿、天公生紅龜粿、元宵、清明節艾草粿及端午節粽子等，透過米食介紹認識其典故及農村連結。
同時，「餐桌上的台灣米」則透過各式圖表和照片來介紹稻子的一生，甚至還可向神農大帝擲筊求籤進行稻米知識問答；「土地到餐桌」展區可看到各種農耕工具，包括脫殼器和風造機，民眾還可親身操作體驗。
至於「生態水吃好米」展區部分，透過介紹生態農法，讓大家了解現在有辛勤農家耕耘的「田鱉米」和「石虎米」來由；「台灣米誕生」展區則娓娓道來稻米品種發展史和奉茶文化，現場還有迷你曬米場體驗，並同時展出蓬萊米之父磯永吉的研究用具，極具歷史意義。
為讓民眾也能體會「城市農夫」插秧趣，民政局副局長吳坤宏也現場示範插秧，將秧苗一把把栽進水田裡，他說，希望藉此讓大家重溫幼時農業社會回憶，也回想起先人辛勤工作、養育子女文化。
工作人員提到，活動策展過程中還發生有趣插曲，由於展區內佈滿稻米，吸引許多麻雀登門拜訪、大啖美食。
民政局說，林安泰古厝特展還安排兩處拍情境拍照區，讓民眾重現農耕生活情景；同時，連3個月推出親子教育活動，5月首推穀粒小瓶DIY，教大家如學選種，一還能帶回自己種。1040505