議長李全教於介紹新任秘書長記者會上表示，本月2日上午8點半左右接到左鎮雞農陳情通報，指出當日清晨陸續有雞隻莫名死亡，李議長當下指示依相關程序通報市府緊急處理，市府接手後共撲殺一萬多隻雞。議長李全教說，由於時值周末，未見媒體相關報導及市府的後續處理，再者，去年入冬以來，大臺南禽流感疫情肆虐，一再爆發嚴重疫情，市府未提出有效辦法杜絕，且對禽流感受害雞農的補助亦未採取最高標準，引發雞農不滿。
據瞭解，此次一萬多隻被撲殺的雞隻包括肉雞和蛋雞，臺南市政府對蛋雞的補助是每隻400元，肉雞每隻僅補助6成，至於雞蛋則完全不補助，對此，基層雞農完全沒有辦法接受。李議長希望肉雞每隻補助提昇至8成，而蛋為明顯有價物品，理應相對給予市價補助。
從過去到現在，大臺南向來都是國內養雞主力，對百姓生計及國民健康影響重大。議長李全教說，無論是禽流感或是民眾所關心的食安問題，市府一直無法提出有效解決辦法，任憑疫情蔓延，且市長及市府相關官員拒絕議會監督，更是令人匪疑所思。因此，李議長要求市長必須一肩扛起所有責任，提出有效解決辦法，並送議會，否則市議會將採取積極方式監督，要求市政府負起責任，以對百姓有所交待，並減少百姓、雞農及業者權益受損情形。