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樂齡學員DIY麵包餅乾 吃出健康養生

中央社/ 2015.05.04 00:00
樂齡學員DIY麵包餅乾 吃出健康養生

(中央社訊息服務20150504 11:13:28)中州科大的樂齡大學將近20位學員,在通識教育中心的安排下,參與由該校烘焙社於4月22日下午舉辦之「麵包魂─未來的吳寶春DIY麵包製作營」活動,新鮮體驗烘焙過程,社員熱心協助指導這群長輩製作流程,順利將親手製成,充滿愛心的成品帶回分享家人。

餐飲廚藝系陳德勝老師特別設計黃金亞麻子蔓越梅麵包,外酥內軟,學員可變化造形,亞蔴子和蔓越梅均為健康養生的食材,微酸的口感更能提振食慾;餅乾則是製作杏仁瓦片,不惜食材成本,力求品質,每塊均有濃厚的杏仁香,是老少咸宜的食品。

通識教育中心陳盈妃主任表示,本校樂齡大學學員熱衷參與學校所辦的活動,各社團的學生也常到班上宣傳。本學期從清明祭祖保平安的草仔粿及春捲,到此次的麵包製作,其熱情不亞於大學生,且認真聽講製作步驟,無論男女學員均樂於做中學,一方面增進活動機會,一方面吸收餐飲新知,可說是活到老學到老的典範。

訊息來源:中州科技大學

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