東台灣工業開發程度相對低，潔淨的好山好水造就花東米口碑佳，為讓整體米質更一致，花蓮區及台東區農業改良場都注意到氮肥施用合理議題，不約而同啟用葉色板，幫助農民簡易判斷施肥量。
台東區農改場指出，農民於幼穗分化期開始準備施用穗肥，而氮肥施用過量，會使稻穀青米粒比率上升，白米蛋白質含量增加，食味值下降，口感變差，已輔導農民先進行土壤分析，場方並提供免費的葉色板，幫助農民簡易判斷施肥量。
花蓮區農改場說明，水稻葉色板是菲律賓國際稻米研究所（IRRI）研發出來的簡易型水稻植株營養狀況判定工具，外觀為長形塑膠製硬板，顏色由淺至深畫分為編號2、3、4、5，共4個不同葉色等級區塊，代表葉片氮素含量多寡。
?稻葉色為第3級時，屬於正常?，表示稻株營養狀況良好，肥料施用可依慣行量施用。葉色為第3級以下，顯示稻株營養供應略有不足，可較慣行量酌增氮肥，促進生育。
當葉色級數超過第3級或第4級以上時，表示植株氮素含量已稍高，應較慣行用量酌減氮肥用量或別再施肥。
除台東場要免費提供葉色板給農民使用，花蓮區農改場近年來已提供使用上千片，經驗顯示效果不錯，例如光復鄉稻米產銷班班長萬中興就告知，運用葉色板合理化施肥，就讓100年第一期作每公頃收益增加超過新台幣1萬元。