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吃出一片天 米蘭世博開幕

中央商情網/ 2015.05.01 00:00
(中央社記者鄭傑憶羅馬2015年5月1日專電)義大利美食聞名世界,選擇「滋養地球,生命的能源」作為米蘭世博主題,展現義大利身為美食王國,也是農業大國,從產地到餐桌反思當代飲食體系。

米蘭世界博覽會如期在5月1日開幕。今年剛滿40歲的年輕總理倫齊(Matteo Renzi)致詞時表示,「我們向世界展開雙臂,今天開始了我們的明天。」

面對各種批評、唱衰的聲音,倫齊說,「不要再暗自啜泣,這是國家驕傲的一刻,謝謝米蘭。」

本屆世博主題「滋養地球,生命的能源」,聚焦飲食、農業、環境和能源。教宗方濟各在連線致詞時說,「我希望擔任那些窮人的發言人,希望藉著這個機會,請大家想想那些無法有尊嚴進食的人們,世博是讓團結全球化的機會。」

義大利人以愛吃、懂吃聞名,滿足口腹之慾外,也建立一套銷售和食品安全體系。

儘管經濟不景氣,農產食品業產值從2010年到2013年成長約3%,若再加入餐飲業,共占國內生產毛額的13%。

義大利在1962年成立隸屬於衛生部的健康憲警隊(NAS)在米蘭、羅馬和拿波里北、中、南3大城市設立調查中心,管轄38個分支辦公室,共有1200名健康憲警。在2013年執行了3萬7000次檢查,查扣了價值4.7億歐元的產品。

在吃吃喝喝的饗宴外,充足的糧食、食品安全、生產者的工作權、公平的交易和分配體系、減少食物浪費、保護生態多樣化和環境、促進再生能源,都是本屆世博會的探討議題,讓「產地到餐桌」成為具體行動和理念體系,不只是促銷的口號。

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