義大利哲學家維卡（Salvatore Veca）在公布「米蘭憲章」（The Milan Charter）的記者會上說，「一個沒有飢餓的世界是可能的，雖然有點烏托邦，卻是實際、慎重的，這涉及全球的正義。」
維卡是世博會「米蘭實驗室」的召集人，與世界各地的官員、專家、學者和社會運動者腦力激盪，共同起草「米蘭憲章」。
日前公布的「米蘭憲章」指出，「食物權應該被視為人類的基本人權之一，無法獲得充足、安全、營養的食物、清潔的水和能源，是對人類尊嚴的侵犯。」
憲章呼籲，民間社會、企業、地方、國家與國際機構集體行動，對抗營養不足、營養不良，促進公平取得自然資源，確保生產過程的永續管理。
在邀請參與世博會的各方簽署後，米蘭憲章將於10月16日「世界糧食日」呈交給聯合國秘書長潘基文，希望米蘭世博在10月31日閉幕後，對食物、農業、環境與能源的關心，在世界各地以具體的行動延續。
食物的產出與土地、能源和水資源攸關，而不僅限於盤中的美食。米蘭憲章呼籲，推動研究與創新，並尊重在土地上工作的生產者。
此外，也要求應對失衡的飲食體系、減少食物浪費。全球有8億人面臨飢餓威脅，20多億人營養不良，同時也有20億人過重或患有肥胖症。每年有13億公噸的可食用食物在供應鏈的各環節被丟棄。因為過度開發，30%的海洋已經失去再生能力。