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世博推米蘭憲章 捍衛食物權

中央社/ 2015.05.01 00:00
(中央社記者鄭傑憶羅馬1日專電)以「滋養地球,生命的能源」為主題的米蘭世博今天開幕,除了展出各地的農產食品和飲食文化外,主辦單位也推動「米蘭憲章」,捍衛取得充足、安全、營養食物的權利。

義大利哲學家維卡(Salvatore Veca)在公布「米蘭憲章」(The Milan Charter)的記者會上說,「一個沒有飢餓的世界是可能的,雖然有點烏托邦,卻是實際、慎重的,這涉及全球的正義。」

維卡是世博會「米蘭實驗室」的召集人,與世界各地的官員、專家、學者和社會運動者腦力激盪,共同起草「米蘭憲章」。

日前公布的「米蘭憲章」指出,「食物權應該被視為人類的基本人權之一,無法獲得充足、安全、營養的食物、清潔的水和能源,是對人類尊嚴的侵犯。」

憲章呼籲,民間社會、企業、地方、國家與國際機構集體行動,對抗營養不足、營養不良,促進公平取得自然資源,確保生產過程的永續管理。

在邀請參與世博會的各方簽署後,米蘭憲章將於10月16日「世界糧食日」呈交給聯合國秘書長潘基文,希望米蘭世博在10月31日閉幕後,對食物、農業、環境與能源的關心,在世界各地以具體的行動延續。

食物的產出與土地、能源和水資源攸關,而不僅限於盤中的美食。米蘭憲章呼籲,推動研究與創新,並尊重在土地上工作的生產者。

此外,也要求應對失衡的飲食體系、減少食物浪費。全球有8億人面臨飢餓威脅,20多億人營養不良,同時也有20億人過重或患有肥胖症。每年有13億公噸的可食用食物在供應鏈的各環節被丟棄。因為過度開發,30%的海洋已經失去再生能力。

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