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第五屆義大盃餐旅督導、托盤達人大賽 1日熱烈開賽

中央社/ 2015.05.01 00:00
第五屆義大盃餐旅督導、托盤達人大賽 1日熱烈開賽

(中央社訊息服務20150501 12:10:38)為了培育優秀專業餐旅人才,高雄義守大學餐旅管理學系連續五年舉辦的義大盃全國餐旅督導、托盤達人競賽,1日於大樹區校本部熱烈展開,共有51個參賽隊伍,來自新北市金山高中的參賽隊伍,更搭著夜車專程南下參加比賽,希望能藉由比賽,更加認識餐旅這個行業。

全國托盤達人競賽共分為高中職組與大專院校組,共有42組隊伍報名參加,想要在托盤競賽中表現亮眼,必須姿態平穩、速度要快,臉上還得充滿微笑,但比賽的緊張氣氛,讓搭夜車南下,在車上只睡兩小時的高中生們相當緊張。

金山高中二年級的簡邦彥說,因為老師的推薦才得知這個比賽,學校有餐旅服務課程,所以對餐旅很感興趣,李盈萱則說,平常沒有穿高跟鞋的習慣,但比賽規定得穿一吋高的鞋子,練習相當久。

義大餐旅系老師劉旭冠表示,托盤競賽要求著正式服裝,很多學生的表現不如預期,而義大的學生在課堂上都有受過良好的基本訓練,參賽隊伍也通過系上選拔,相信學生會有很好的表現。

另一方面,全國餐旅督導達人競賽則有9組隊伍參加,分成房務和餐旅兩項,「這個床單是不是裝反了?」評審老師嚴謹的檢查任何項目,透過實境設備進行比賽,從旅館備品擺設到浴室清潔,以及餐廳的桌巾和餐具放置等,不僅要在時間內完成,還得做到完美無缺,義大餐旅系老師簡君倫表示,餐旅督導達人競賽難度較高,評審們很仔細的給予選手意見,希望讓對餐旅有興趣的學子們,都能藉由比賽獲取相關經驗。

義大餐旅系主任蔡明智表示,這次參賽隊伍跨越濁水溪以北,有北部的學校來支持這個競賽,真的很開心,第一名隊伍將獲得義联集團天悅或皇家飯店的住宿禮券,獎品非常豐富,希望藉這次的比賽,培育更多餐旅專業人才。

訊息來源:義守大學

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