驅車來到梅嶺的洪園農特產，主人家洪老闆正教遊客如何DIY梅子果醬。洪老闆說，梅子果醬屬於自然食物，製作的方法很簡單，首先將梅肉去籽剁碎，接著入鍋後熬煮，在鍋中加水、梅子原汁和白砂糖，小火慢慢攪拌煮至半稠狀即可裝罐。
在洪老闆的山坡園區，還能體驗兒時的樂趣焢土窯。將窯體加熱放入食物燜至熟透，約一小時之後翻開土塊，撕開用鋁箔紙包入的蒜頭雞、香烤玉米、地瓜、雞蛋等等食物，這時裊裊白煙升起，一旁的大人小孩驚呼聲連連，這是大家辛勤合力的成果。
入口即化的蒜頭雞，還有香甜的玉米以及平常在山腳下吃不到這樣口味的地瓜番薯，這就是梅嶺在地人洪老闆要帶給大家的人情味。洪老闆說，除了焢土窯的農事體驗和梅子果醬DIY，春夏秋冬園區各自有不同風情：春天採梅、夏日嚐荔枝龍眼、秋收柿子、冬日賞梅，一年四季來到洪園都有不同樂趣，建議遊客來園前先行預約。（攝影／邱偉誠）
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