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台南梅嶺賞螢採果 焢土窯、梅醬DIY、四季採果

大台灣旅遊網/邱偉誠 2015.04.30 00:00
  小時候,爸爸媽媽常帶我們去田野間焢土窯,隨著都市化,田園土地越來越少的情況下,這樣兒時歡樂的情景已不復見,趁著台南梅嶺賞螢季,號召親朋好友一同上山焢土窯,還能體驗梅子果醬DIY呢。

  驅車來到梅嶺的洪園農特產,主人家洪老闆正教遊客如何DIY梅子果醬。洪老闆說,梅子果醬屬於自然食物,製作的方法很簡單,首先將梅肉去籽剁碎,接著入鍋後熬煮,在鍋中加水、梅子原汁和白砂糖,小火慢慢攪拌煮至半稠狀即可裝罐。

  在洪老闆的山坡園區,還能體驗兒時的樂趣焢土窯。將窯體加熱放入食物燜至熟透,約一小時之後翻開土塊,撕開用鋁箔紙包入的蒜頭雞、香烤玉米、地瓜、雞蛋等等食物,這時裊裊白煙升起,一旁的大人小孩驚呼聲連連,這是大家辛勤合力的成果。

  入口即化的蒜頭雞,還有香甜的玉米以及平常在山腳下吃不到這樣口味的地瓜番薯,這就是梅嶺在地人洪老闆要帶給大家的人情味。洪老闆說,除了焢土窯的農事體驗和梅子果醬DIY,春夏秋冬園區各自有不同風情:春天採梅、夏日嚐荔枝龍眼、秋收柿子、冬日賞梅,一年四季來到洪園都有不同樂趣,建議遊客來園前先行預約。(攝影/邱偉誠)

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