高美醫專積極朝培育高齡產業所須人才發展，以迎合老人化時代的來臨，也將和專業醫療團隊合作，興建護理之家，提升學生實務技術及朝社會企業發展。根據內政部統計，預估107年65歲以上老年人口比例將佔14.5%，臺灣進入高齡社會；到114年，老年人口更攀升到20%，邁入超高齡社會，老人醫護人力之需求非常龐大，恐形成人力荒。而隨著政府推動觀光旗艦計畫，來臺觀光人數逐年提高，創造龐大的餐飲、休閒商機。為此，高美醫專特別開設產業就業專班：分別有「高齡健康照護專班」及「餐飲技術專班」二個班別，以因應產業人才的需求。
高美醫專合作廠商多是五星級大飯店，以及多家公立醫院與大型安養機構等績優產業，且地點涵蓋：臺東、屏東、高雄、臺南、雲林及南投等地區，可提供學生多元化選擇及保障學生在地工作機會，並與多所績優科技大學策略聯盟，輔導推甄升學機會。已打通學生升學與就業的任督二脈，讓學生一畢業即能馬上升學或100%就業。
訊息來源：立仁世紀數位行銷企業社