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李進勇下廚 行銷雲林快樂豬

中央社/ 2015.04.30 00:00
(中央社記者江俊亮雲林縣30日電)雲林縣長李進勇為行銷在地豬肉「雲林快樂豬」,今天與名廚阿益師一起示範豬肉料理,鼓勵民眾消費在地食材。

雲林縣政府今天在縣府親民空間舉辦「雲林縣在地品牌豬肉行銷記者會」,由李進勇與阿益師一起烹飪滷肉飯、紅燒豬、高粱香腸等6道料理。

李進勇表示,「雲林快樂豬」是縣府建立的在地豬肉品牌,由縣府把關抽驗及推廣,具有無藥物殘留、產銷履歷、地方品牌、環保豬舍飼養、肉品新鮮安全質優5大保證。

他說,目前國內毛豬供應量充足,加上開放冷凍豬肉進口,導致豬價下跌,請民眾及食品加工業者多選用「雲林快樂豬」,用行動支持台灣農民。

阿益師表示,「雲林快樂豬」的豬肉新鮮又安全,只要簡單調味,就可以吃出豬肉清甜及Q彈口感。

縣府農業處指出,「雲林快樂豬」有產銷履歷認證單位把關,103年度縣府抽驗54件,都未檢出藥物殘留,請民眾安心選用,多多支持選購雲林優質豬肉。

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