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微營養素吃不夠!女性慢性病風險增

華人健康網/記者駱慧雯/台北報導 2015.04.30 00:00

現代人吃得好,但大啖美食後,身體所需的營養素也補夠了嗎?民間健檢資料顯示,國人對維生素、礦物質等「微營養素」的補充明顯不足,其中的抗氧化維生素異常比例高達64%,且女性缺鐵和缺鈣的比例遠勝於男性。醫師提醒,若長期缺乏微營養素,會增加慢性病上身的風險。

蔬果中含有豐富的抗氧化微營養素,可以中和體內因代謝產生的自由基,降低慢性疾病的風險。

64%女性抗氧化維生素比例異常 缺鐵少鈣勝於男

肝膽腸胃科醫師納祖德表示,相對於蛋白質、醣類等巨營養素而言,微營養素是泛指維生素、礦物質等,長期缺乏會增加罹患疾病的可能。其中抗氧化微營養素甚為重要,可以中和體內因代謝產生的自由基,降低心血管病變、神經系統疾病、癌症等慢性疾病的風險。

不過,健檢機構分析200筆接受抗氧化維生素檢測的個案資料,發現抗氧化維生素普遍不足,異常比例達64%,若從性別區分,女性異常比例近7成,遠高於男性的56.25%。另根據2012年至2015年3月接受鐵質圖譜檢查和骨質密度檢測的資料進行分析,女性缺鐵比例達28.18%,高於男性的5.42%;女性骨質密度異常比例達28.17%,高於男性的22.86%,代表體內鈣含量不足。

不能只是吃鈣補鐵 其他營養素也來幫幫忙

陳如君營養師表示,女生容易因為生理情況、飲食失衡以及生活習慣導致缺鐵少鈣。經期血液流失,造血會需要更多鐵,若缺鐵則容易有貧血、掉髮、心悸等問題。建議平常在強化鐵質攝取時,也別忘記補充維生素C,可促進鐵質吸收,另建議同步攝取維生素B6、維生素B12和葉酸,幫助造血。

喝牛奶補鈣時,同時補充維生素D和鎂,可增高鈣質的吸收率。

女性飲食中鈣的攝取量普遍不足,再加上減肥和防曬等因素,更造成缺鈣隱憂,而停經後則因為缺乏雌激素,鈣質的吸收會每年約以0.2%的速度遞減,鈣的缺乏進一步可能引起骨質流失、心臟功能失調、血管硬化等問題。建議補鈣時,同時補充維生素D和鎂,增高鈣質的吸收率。

全面提升健康力!運動和良好習慣不可少

納祖德醫師表示,維護健康應從飲食、運動和生活型態著手,從餐桌上改善飲食習慣,每天固定攝取5色蔬果(黃、綠、紅、白、紫),多吃天然食物而非加工食品,輔以運動增加肌肉量並促進代謝排出體內廢物,同時規律作息,以幫助體內荷爾蒙正常分泌。

至於是否需要額外補充營養補充品,醫師提醒,每個人的生理情況不同,體內各種的營養素含量不一,大量攝取自己不需要的營養素並沒有幫助,且可能產生如嘔吐、增加內臟代謝的負擔等種種問題,建議先找醫師做檢查,再補充最適合自己的營養素。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/248/25156

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