翰品酒店新莊總經理嚴天立表示，翰品酒店新莊從5/1推出加拿大龍蝦海陸雙拼排餐的同時，也五月每周日中午舉辦「幫媽咪剝龍蝦大賽」，每場限五組民眾報名參賽，由主廚依剝龍蝦速度最快及龍蝦肉最完整進行評選，冠軍可免費獲贈加拿大龍蝦海陸雙拼排餐。加拿大龍蝦最大特色就是擁有占全身三分之一重的大螯，比一般龍蝦大上好幾倍，主廚將整隻的加拿大龍蝦對半切，先灑上研磨胡椒及海鹽調味，將調味好的龍蝦略煎將龍蝦的鮮甜鎖住，抹上特製起司白醬或義式辣味蕃茄、鋪上起司後，以焗烤方式將龍蝦烤至金黃,散發誘人的濃濃香氣，令人食指大動！
雲朗觀光集團西餐行政主廚王輔立表示，親手剝出完美龍蝦肉可依照「扭」、「壓」、「扳」、「碎」、「拔」的簡單五步驟，首先將龍蝦頭及身體以扭轉的方式分離「頭」、「身」，再將龍蝦身體的殼按壓發出喀喀聲響，雙手手指在龍蝦腹部位子往外扳開後，即可輕鬆取下龍蝦結實的「身」上肉，其中最難拿取的蟹螯部分，則先將蟹螯殼用鉗子壓碎，將較小的蝦鉗拔除，並去除大蝦鉗以外的殼，即可剝出完美的蟹螯肉，蟹螯的關節壓碎後可使用小蟹夾將蟹肉取出。民眾還可以計時，挑戰一下主廚快手「67秒」記錄！
除了五月每周日中午舉辦「幫媽咪剝龍蝦大賽」外，翰品酒店新莊怡情軒於五月起推出三款加拿大龍蝦海陸雙拼排餐，有精選加拿大龍蝦v.s.無骨牛小排、加拿大龍蝦v.s.碳烤豬排、加拿大龍蝦 v.s.香酥脆皮雞排，從前菜、主餐到甜點，一套8道料理，每套$1,280+10%。另外還有住房專案，原價5,800元房型，媽咪入住$2,999元，相當於4.9折優惠，再加贈康乃馨及新鮮水果。