金碧輝煌的宮殿式建築是國內外民眾對圓山大飯店的第一印象，也是台北市的重要地標，不過，隨著觀光產業競爭激烈，圓山大飯店也打破傳統窠臼，重新改裝全館473間客房，只保存27間客房原始樣貌，而圓山大飯店也推出5大亮點，要讓房客耳目一新。
1.保留櫸木地板、家具，融合現代風格
圓山飯店早年肩負接待國際貴賓的重要使命，每一項家具都是當時最頂級的建材，至今仍保存良好，像是使用43年的櫸木地板、貴妃椅、床頭板等家具都被保留在客房中，和新裝潢擦出古典與現代的火花。
2.竹菊蘭梅4大主題
過去圓山大飯店客房走廊布置是以唐宋元明清畫作為主題，為讓國外觀光客更易看懂中華文化，改以竹菊蘭梅4大主題布置走廊，不只地毯、牆壁、天花板上有圖案，牆上也擺有和竹菊蘭梅相關的畫作、詩詞，還有人員提供英文解說。
3.床頭蘇繡 花鳥栩栩如生
取代大量製造的壁紙，圓山大飯店邀集中國大陸和台灣的蘇繡師傅，一針一線將花鳥繡在床頭，每一個作品都栩栩如生，也讓國內外觀光客看見中華文化精湛的手藝和品味。
4.點亮隨扈房 暗房換新裝
圓山大飯店每層樓都有7間沒有窗戶的「暗房」，俗稱「隨扈房」，過去是給重要人士的隨扈住，現在則改為「經濟客房」，不過由於坪數小、採光不佳，難以獲得旅客青睞，但是重新改裝後，利用大量鏡面元素和燈光調整，隨扈房不再暗無天日，反倒經濟又實惠。
5.有朋自遠方來
為給來自各地的旅客驚喜，圓山大飯店邀請書、畫、篆刻「三棲」名家周澄教授所提的孔夫子學而篇「有朋自遠方來不亦樂乎」墨寶，以每字放大至360平方公分的大字，水刀切割工法展現在飯店2樓露台上，旅客不只可以欣賞到台北市無敵美景，還可以看到圓山大飯店的熱情和誠意。
圓山大飯店也在整修後喊出「優質、價值」口號，期盼平均住房價格可以提升到每晚新台幣5000元以上，圓山大飯店也預告，6月將邀請兩岸國畫大師來台比繪，再度激盪出中華文化新火花。