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​拉長營業戰線! 百貨午茶店7點30開賣早餐

TVBS/ 2015.04.29 00:00
越來越多下午茶、咖啡店搶賣早餐!位在捷運連通道的百貨公司,裡面的品牌有不少早上7點半就開店,突破跟著百貨11點開門的思維限制,像是韓國咖啡店早上會有餐車賣三明治套餐,經過的上班族提了就走,甚至有手工餅乾午茶業者,早餐時段內用比例還高於外帶,比別人早起,拉長營業戰線衝業績! 韓國咖啡店店員:「早安你好,歡迎參考一下喔。」 經過的上班族,不自覺會被餐車吸引,停下腳步買早餐。韓國咖啡店店員:「找您20元,早餐請稍等一下喔。」 百貨B2的韓國咖啡店,一早7點30就開門,賣三明治、可頌配咖啡,用「套餐」形式販售。 上班族:「這樣很方便,就是經過的時候,直接拿了就走。」 趕上班的民眾提了就走,因為在捷運連通道上班過路客多,主攻下午茶的業者,跳脫百貨11點營業的思維,早起賣早餐,延長戰線衝業績,其他的店家還鐵門深鎖時,已經開始熱銷。 下午茶店店員:「您的火腿蛋吐司,請慢。」 另一家手工餅乾午茶店也很早起,7點30開賣,也是販售套餐,火腿蛋、培根蛋還有沙拉、飲料,價位1百多元,早餐時段甚至內用和外帶比例8比2,坐下來吃的人不少。 民眾:「我不知道這麼早(有開),可是如果說價格合理的話,我覺得可以嘗試。」 而旁邊的bagel店也是7點30開門,還推出早鳥價,捷運連通道的地利之便,各家業者搶當「早起的鳥兒有蟲吃」,提早開門餵飽客人!

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