回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: 柯P 北韓 妙禪

談食安 義美董事長:政府要分層管理

中央商情網/ 2015.04.29 00:00
(中央社記者陳淑芬台中2015年4月29日電)義美食品董事長高志尚今天表示,政府應分層管理食品,民眾要拒吃有害食品,台灣善的力量很快恢復食安信心,不必太悲觀。

亞洲大學今天下午舉辦「HIWIN上銀論壇─傑出總裁講座」,由亞洲大學副校長柯慧貞、上銀科技總經理蔡惠卿主持,邀請義美公司董事長高志尚以「LOHAS-從食品安全到糧食安全」為題演講,吸引中小企業經營者及亞大師生400多人聆聽。

高志尚在演講中指出,人類面臨食物、經濟發展、能源、環境及人口等五大問題,其中,食品安全與糧食安全是人類生存的第一要務。

他表示,食安事件是歷史性的全球問題,從羅馬時期,就有葡萄酒加入鉛用以防腐、18世紀英國就有麵包以明礬漂白問題;2000年日本第一大廠雪印奶粉大阪廠生產的雪印低脂乳,受黃金葡萄菌污染,隔年就倒閉。

高志尚指出,近年來,發生台灣的食安問題、中國大陸的地溝油、假酒及毒奶粉等,都在食安管理出了問題。台灣為了種植出漂亮又有料的農產品,每年使用大量農藥,消費者應先改變消費的採購習慣,如果看不懂食品的成分,就不要購買。

他指出,目前台灣糧食自給率僅有30%,其餘都仰賴進口,要解決台灣的糧食問題,應活化台灣的耕地使用,提高糧食自給率。

高志尚答覆提問表示,面對食安事件,提供餐飲的夜市小攤販、餐廳或食品公司,都要思考到底要追求什麼?要以尊重生命為出發點,去追求合理利潤,如果食品大廠老板只管預算,不管食品管理、拚命找低價原料等細節,難免亂了套。

他說,台灣最美風景是「人」,他相信,經過食安事件,消費者漸有好的認知,起而行動,拒吃有添加物的食品,政府則要實施食安分層管理,相信以台灣普遍存在善的力量,很快就會恢復食安信心,不必太悲觀。

社群留言