含孔雀石綠鰻魚製成蒲燒鰻　明泉公司遭查獲依法重罰

桃園市政府衛生局28日與桃園地檢署、嘉義調查站聯手查緝案內違規鰻魚原料流向。經查桃園市蘆竹區明泉冷凍食品(股)公司向雲林鰻魚養殖戶購入5噸活鰻魚，轉售予屏東縣食品業者製成「白燒鰻魚」半成品(約重2,800公斤)，後因檢出含禁藥，全數退回明泉公司。

但明泉公司未依法銷毀違規產品，並進一步將部份半成品加工再製為「蒲燒鰻」產品。衛生局現場立即封存「蒲燒鰻(12公斤/箱)」產品153箱、「白燒鰻魚(5公斤/盒)」半成品10盒及「白燒鰻魚(15公斤/籃)」半成品67籃，總計2,891公斤，並抽樣前項半成品及產品送檢孔雀石綠。本案已移請屏東縣衛生局及雲林縣衛生局同步稽查。

衛生局表示，動物用藥孔雀石綠禁止使用於水產品，只要驗出即屬違規，依食品安全衛生管理法第15條第1項第5款規定與同法第44條可處新臺幣6萬至2億元罰鍰；食安法第7條規定，食品業者於發現產品有危害衛生安全之虞，應立即主動停止製造加工、販售及辦理回收，並通報衛生局。

本案明泉公司未主動通報衛生局有關鰻魚產品檢出禁藥，且疑似持續加工、意圖販售，已涉違反食安法第7條規定，本局將依同法第47條處新臺幣3萬至300萬元罰鍰。

衛生局也呼籲民眾，如果發現業者使用問題原料，可撥打0800-285-000檢舉專線，共同監督食品安全。