元培醫事科技大學林志城校長27日應邀至安徽省合肥市中國科學技術大學進行「走讀臺灣茶」磨課師的翻轉教室授課，獲得學員高度肯定。林志城校長是全臺首位親自參與磨課師課程製作與開課的大學校長，所授課的「走讀臺灣茶」課程，創下育網(ewant)平臺第一期磨課師課程修課人數第一的紀錄。
林志城校長目前也擔任臺灣茶協會理事長，他認為臺灣茶是臺灣的驕傲，他期盼將元培醫事科技大學的這門「走讀臺灣茶」，打造成最優質的磨課師茶課程，讓全世界的人都能透過這門課看見臺灣茶，進而愛上臺灣茶。同時，他也期盼自己能在校內起帶頭的作用，透過親自率先採用磨課師與翻轉教室等創新教學技法的舉動，帶領元培醫事科技大學全校教師具體提升教學力，落實達成元培醫大創造、創新、創業、創意、創富(身心靈富足)五創教育的理想。
近兩年來，臺灣教育界吹起磨課師(MOOCs; Massive Open Online Courses)與翻轉教室(Flipped Classroom)的風潮，這兩種教學新技法，需要應用數位學習相關科技，也需要縝密的教學設計及充足的教育熱情，在臺灣的大專院校中，大部分都是由較年輕的教師帶頭試做，由副校長以上的高階主管擔任計畫主持人。
元培醫事科技大學林志城校在參與校內舉辦的磨課師課程講習後，了解磨課師是教育的未來趨勢，於是身先士卒，親自籌組磨課師團隊，積極投入磨課師課程製作的工作。
元培醫事科技大學所製作的這門「走讀臺灣茶」磨課師課程，不但是元培醫大的首門磨課師，也是臺灣首門完整介紹臺灣茶知識的大型線上開放式課程。課程影片除有元培醫大的教師講課外，也邀請農委會茶改場的場長、課長、研究員等專業人士講述茶葉種植、製作等全套的專業知識，同時製作團隊還親臨臺灣各茶區，紀錄茶農辛苦製茶的過程，探索各茶區的特色景點，完整介紹臺灣八大特色茶的歷史、特色、栽培、製程、品評、茶區、健康成分等知識。
翻轉教室由元培醫大林志城校長親自授課，課程一開始，林校長先跟同學複習前幾週在課程影片中介紹過的綠茶、文山包種茶、高山茶、凍頂烏龍茶、鐵觀音等茶類；接著將學員分組，透過合作學習的方式，讓學生學習辨識茶葉、品評各類茶的滋味；最後並以搶答方式，讓課堂學生辨識各茶類所屬地區，帶領學生遊賞臺灣各茶區，一起體驗臺灣茶鄉的魅力。