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荷蘭阿克馬乳酪市集 參觀傳統市場交易

太陽網/吳貴華 2015.04.27 00:00
荷蘭是全球知名的乳酪生產國,每年乳酪的產量高居世界第一。乳酪對荷蘭來說除了是每日必備食品外,也是一項觀光資源。觀光客可以在夏季時期到荷蘭參觀傳統的乳酪市場,欣賞傳統的市場交易情況,並帶些新鮮乳酪的乳酪回家。

阿克馬(Alkmaar)乳酪市集是荷蘭最著名的傳統乳酪市集,每年營業時間為4月到9月,2015年的營業時間為4月3日至9月4日每週五的早上10點到12點半,業者就開始檢查乳酪,緊接著以搖手來競標定價,隨後乳酪塊便送到乳酪秤上秤重。在當天可以欣賞阿克馬古老的乳酪交易方法,相當有趣,只見每個隊伍戴著不同顏色的帽子,以代表自己的公司,兩人一組熟練地搬運乳酪。此外,還有古老技藝的表演。

 

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