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留美女碩士返鄉就業 樂在服務老人

中央商情網/ 2015.04.24 00:00
(中央社記者郭芷瑄屏東縣2015年4月24日電)留美醫學碩士蔡沛霖在屏東社會福利聯盟擔任專案經理人,為獨居老人調配菜單,月薪才3萬元,但蔡沛霖樂在其中。

65年次的蔡沛霖畢業於高雄醫學大學臨床醫學研究所,步出校園即北上就業,曾是台大醫學院研究助理,協助B型肝炎專案有6年之久,之後到美國進修2年,返台後取得營養師資格。

有了更高的學經歷,蔡沛霖卻選擇回到屏東服務,她說,長年在外,她覺得陪伴家人最重要,十分親近的外婆5年前因為失智導致失能,辛苦的生病過程讓她體會到長者照顧的重要,因此立志要為老人家服務。

今年初社團法人屏東縣社會福利聯盟「幸福潮州愛心送餐計畫」需要1位具有營餐師資歷的專案經理,這個職缺只需要大學學歷,但蔡沛霖卻願意做,她說,「我不認為薪水3萬元是屈就,這是一件很好的事,她希望能給獨居老人一點溫暖。」

除了為老人調配菜單,也需要到老人家訪問,了解老人用餐的需要,「家訪」是蔡沛霖陪老人聊天的時間,蔡沛霖說,她把老人都當自己的外婆,陪伴他們,給他們一點溫暖。

蔡沛霖在調配菜單上,還規劃了客製化菜單,有減鹽減油的「血壓控制餐」、還有少根莖澱粉類的「血糖控制餐」,農曆初一、十五,還有素食便當可選擇。

屏東縣社會福利聯盟推動老人送餐服務,除了專案經理蔡沛霖,還有4位平均年齡50歲以上的人獲得重返職場的機會,蔡沛霖計畫協助這群中高齡同事考取中餐丙級證照,為他們建立職場專業,持續為送餐服務增加更多專業生力軍。

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