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降低租金壓力 一線餐飲轉戰新北

yam蕃薯藤新聞/記者黃仁謙/台北報導 2015.04.24 00:00
台北市租金壓力沈重,一線餐飲品牌紛紛轉戰新北市,遠東 集團將在新板特區打造Mega Tower,引進國際香格里拉酒店集團餐飲宴會服務。 五星級餐飲品牌進駐新北,晶華酒店集團為第一家。5年前,率先在五股打造台北園外園婚宴餐廳,雖然,初期生意並不好,但靠著優美的歐式庭園造景,及五星級規格服務品質,成功吸引喜歡與眾不同的新人。 此外,成旅晶贊酒店也在蘆洲徐匯中學捷運站投資旅館,並租下鄰近旅館的大型餐廳,擴大經營規模,打出五星級餐飲和平價消費,靠著口碑累積,生意也穩定成長。 雲朗集團堪稱投資規模最大,除了投資新莊翰品酒店外,位在新莊晶冠購物廣場5樓的品花苑自助餐廳,座位數達680個座位,號稱全台最大自助餐廳。另外,6、7樓的頤品大飯店宴會餐廳,單一樓層可容納100桌,號稱新北最大。 餐飲業者表示,隨著製造業外移,新北地區空出大量廠房土地,因取得成本便宜,帶起一波平價婚宴餐廳投資熱潮,分食北市婚宴市場。台北市房價和租金不斷高漲,迫使中產階級大量外移新北,也為新北餐飲業帶來許多新客層。 他表示,以中和環球購物中心為例,欣葉、華泰王子、瓦城等大型餐飲集團都已經進駐,顯見新北市消費力不亞於台北,再加上租金成本可節省二、三成,可以預見,未來將會有 愈來愈多一線餐飲品牌,決定砸大錢在新北投資。 目前,遠東集團的Mega Tower規劃50樓為200個座位的自助餐廳,49樓為200個座位的亞洲料理餐廳和酒吧;48樓則為可容納40桌、400人的中餐宴會廳。 負責營運的香格里拉台北遠東飯店總經理馬千里 (MarcelN.A.Holman)表示,Mega Tower樓高50層是一棟地標級的建物,餐廳和宴會廳座落在48至50樓,可360度全視野俯瞰大台北地區景色,在絕佳的地理環境搭配下,餐廳由香格里拉集團一手包辦,預料將可吸引頂級客層的目光。 他指出,Mega Tower的餐廳將以「在地特色、五星質感、超值價格」為主軸。開幕初期,將推出超優惠價格,爭取更多中產階級消費者認同。 過去曾參與晶華台北園外園、華漾大飯店開發,現任雲朗觀光餐飲總經理丁原偉指出,新北地區發展潛力無限,且擁有更大的營運空間和租金優勢,餐飲業者有更多發揮空間,可以帶給消費者更新鮮、更高檔的服務。 他表示,過去,五股、新莊、三重、蘆州與泰山等地區,並沒有五星級餐飲業者切入,只能選擇到台北消費,現在住家附近就有高檔餐廳,且價格並不貴,對消費者很有吸引。

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