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遠離口腔癌!吃綠花椰補充蘿蔔硫素

華人健康網/記者林芷揚/台北報導 2015.04.23 00:00

綠花椰是抗氧化效果一流的「超級食物」,脆綠的外表蘊含著豐富營養,而且用途相當廣泛,從消除疲勞、預防感冒到美白肌膚,都少不了綠花椰的幫忙。國外研究還發現,綠花椰有很強的防癌效果,能夠預防口腔病變!

國外研究發現,綠花椰等十字花科植物對預防口腔癌有很好的效果。

綠花椰的形狀就像一顆茂盛的大樹,充滿旺盛的生命力,而綠花椰確實含有大量營養素,包括維生素A、B、C、E,以及鉀、硒、槲皮素、類胡蘿蔔素等,可以預防高血壓、抗菌抗炎、強化視力、提高免疫力,是滋養人類生命的重要泉源。

國外研究:綠花椰精華可預防口腔癌

根據英國《每日郵報》(Daily Mail)報導,美國匹茲堡大學(University of Pittsburgh)在美國癌症研究協會(American Association for Cancer Research)年度會議上發表一項實驗發現,指出綠花椰、甘藍菜、水芹等十字花科蔬菜,因為含有大量的蘿蔔硫素(sulforaphane),可以預防包含口腔癌、喉癌等在內的頭頸部癌症。

匹茲堡大學助理教授柏曼(Julie Bauman)表示,罹患頭頸癌的病患即使治癒,二次罹癌的機率仍然相當高,死亡率也居高不下。因此,研究員致力於尋找一種安全又天然的物質,以預防口腔內膜病變,再次發展成癌症。

研究員針對可能罹患口腔癌的老鼠,連續好幾個月給牠們攝取「蘿蔔硫素」,發現口腔癌的發生率和腫瘤數量都大幅降低。另外,研究團隊也讓10個健康成人飲用含有綠花椰精華的果汁,發現這些受試者的口腔內膜有所轉變,抵抗口腔癌的能力有所提升。

除了抗癌功效,綠花椰還可促進身體排毒、加強代謝、緩解便祕、養顏美容,民眾可適量食用。

綠花椰解毒又美容 好處一籮筐

事實上,綠花椰的優點相當多,除了防癌抗癌,還有各種保健功效,建議民眾適量食用,吃出健康與活力!

1.解毒護肝

綠花椰富含黃酮類化合物、類胡蘿蔔素、植物營養素等,能幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物。值得注意的是,綠花椰的解毒效果比白花椰還要強。

2.預防大腸癌

綠花椰含有多種植物營養素,可抑制癌細胞生長,而大量的膳食纖維則有助於腸胃蠕動,促進排便、代謝體內廢物,因此具有防大腸直腸癌、胃癌的功效。同時,綠花椰是效果一級棒的抗氧化劑,以及解毒酵素的催化劑,能夠幫助預防癌症。

3.美白肌膚

不只水果可以美白,綠花椰也含有豐富的維生素C,可以預防色素沉澱而產生黑斑。值得注意的是,綠花椰中的維生素C容易流失,建議民眾買回家後儘早食用,才能吃到最完整的美白精華。

綠花椰可說是一種健康聖品,不過提醒民眾,由於綠花椰也含有鉀離子和維生素K,有腎功能和凝血功能異常的人不宜吃太多。只要不過度攝取,綠花椰對容易便祕、免疫力較差、容易感冒的民眾來說,都是不可或缺的超級食物!

文章連結 http://www.top1health.com/Article/320/24946

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