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蕃新聞

專家揭茶飲3大食安危險 喝進多少人工香料?

NOWnews/ 2015.04.22 00:00
記者簡怡欣/台北報導

連鎖飲料店英國藍檢出多項進口原料農藥殘留超標,可見市售茶飲成為民眾難察覺的食安死角,農委會茶改場今(22)日就公布3大茶飲產製上的食安隱憂,點出進口茶產地追蹤管理、茶葉農藥殘留比率高、人工添加香料等疑慮。

食安問題不斷延燒,但源頭、農藥、香料卻成為民眾難察覺的食安死角, 茶葉改良場蔡憲宗課長表示,據過去長年對原料、產地的觀察,民眾常遇到的三大茶飲產製陷阱,包括許多市售手搖茶、包裝茶的茶葉來源為越南茶,政府難以規範越南茶農的種植過程及環境,用藥、汙染源等難被追蹤與管理。

其中農藥殘留為茶葉生產最易造成食安問題的環節,2014年9月台北市衛生局抽驗茶葉及花草茶的抽驗結果即顯示,有11.4%產品農藥殘留超標;農藥在人體內代謝速度很慢,長時間接觸農藥可能導致慢性中毒,對健康造成傷害,如DDT具有急性毒性,主要代謝產物DDE易在動物脂肪中累積,造成長期毒性,更具有潛在的基因毒性,恐干擾內分泌或致癌。

農藥殘留成為食安隱憂,但大家可知,除了上述之外,香料茶跟全茶葉沖泡真有差嗎?台灣甲級評茶師黃文和指出,分辨香料茶最簡單的方式是看包裝上的標示;市面許多手搖茶及包裝茶業者因各種因素考量,普遍添加人工香料讓茶香更為濃郁,長期累積恐對人體造成傷害。

要分辨自己所喝的茶是否添加香料,黃文和建議,民眾也可將包裝茶倒入杯中,喝完後再聞杯中的殘留味道,若餘味仍有很重的茶香,就有可能是添加香料的茶葉;並可選擇列有溯源系統的台灣茶葉,是較安全、也較有保障。

茶飲產地、農藥問題不斷,農委會茶改場率先推出「台灣茶葉產地及安全追溯雲端服務系統(台灣茶葉產地網)」,將國產茶產製流程資訊化公開,民眾手機掃QR code進入茶改場自主管理專區,即可查詢產地、品種、栽培方式等基本資訊,並可同步了解當批茶葉農藥檢驗分析,確保農藥殘留不超標。

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