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迎接初夏 冰品大戰鎖定午茶族群

中央社/ 2015.04.21 00:00
(中央社記者陳政偉台北21日電)迎接初夏到來,冰品市場提前開打,冰淇淋業者推新口味冰淇淋搭配午茶甜點,甜甜圈專賣店也看好甜點商機,以北海道直送手工冷藏派,加入冰品市場的戰局。

COLD STONE酷聖石冰淇淋今年以「初夏二重奏」為主題,今天起陸續推出「宇治莓好」、「芒果覆盆莓雪貝」及「芒果香奶雪克」等冰淇淋、凍飲新品,業者預計將帶動夏季業績成長超過2成。

COLD STONE酷聖石總經理蘇嘉麒表示,台灣冰淇淋通路市場年產值超過40億元,並且每年成長10%,COLD STONE全台有30家門市,是台灣冰淇淋專賣店品牌中排名第2位。

蘇嘉麒指出,第4家二代店「秋葉原門市」預計在5月15日在台北秋葉原開幕,這也是台北首家、腹地最大的二代店門市,鎖定午茶及輕食需求及派對聚會商機,除了一般門市有的經典冰淇淋系列外,還有輕食及冰淇淋甜點等商品。

蘇嘉麒說,開設二代店門市型態,平均門市坪數會至30到50坪,也會增加客席,除了銷售經典冰淇淋外,還增加輕食和甜點兩種商品。

台灣冰淇淋通路市場逐年成長,加上近年來冰淇淋已成為甜點,所以讓冰淇淋成為一年四季皆為熱銷的商品,民眾會依照不同季節、氣溫選擇不同風味,如夏天會選擇口感清爽、水果風味的口味,冬季則傾向香氣濃郁、多層次口感的選擇。

另外,統一轉投資專賣甜甜圈的Mister Dount,以綿密消暑的冰沙搭配初夏水果,推出北海道煉乳芒果冰沙,以台灣土芒果果泥為基底,加上日本原裝100%北海道煉乳,微酸的口感與香醇濃郁煉奶相融合,最後放上具份量感的新鮮芒果丁,清爽不膩口。

Mister Dount也針對女性族群,推出全新冰品「北海道煉乳草莓冰沙」以進口草莓搭上精選北海道煉乳,吃的到草莓果粒的豐富層次,是草莓迷在夏季時節不可錯過的美味冰品,透明的杯子將芒果及草莓的粉嫩顏色完整呈現,讓視覺在夏季也能享受冰涼感。1040421

為帶給民眾在夏季甜品有更多驚喜與選擇,MisterDount推出來自北海道,由日本職人手工製作的冷藏派(限定台北、嘉義、台南、高雄、宜花東的部份門市販售),蘋果起司派以大塊蘋果丁與香濃起司醬為內餡,而巧克力卡士達派則由苦甜的巧克力派皮包裹著順滑卡士達,華麗口感讓人驚豔。

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