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母親節養生風 超商端地瓜葉蛋糕捲

中央社/ 2015.04.21 00:00
(中央社記者陳政偉台北21日電)延續母親節預購買氣,超商再推出創新特色甜點吸客,端出日本美女主廚柿?安耶開發的地瓜葉蛋糕捲、番茄蛋糕捲,主打健康、養生、無負擔。

全家便利商店母親節預購從3月18日開跑以來,第一波主推捲類、長條蛋糕,以團購價搶攻午茶商機的策略奏效,業績大爆發,捲類週銷萬條,帶動整體成長超過5成。

除網購美食名店亞尼克、法國的秘密甜點、台灣茶奶茶4°c等,全家再推具台灣味的健康創新甜點,由日本美女主廚柿?安耶在台開設餐廳「菠啾花園」開發的地瓜葉、番茄蛋糕捲。

全家商品本部副本部長黃君毅指出,母親節預購共計推出近百支商品,並看準平日午茶商機及團購的消費趨勢,今年捲類、長條蛋糕品項增加 5成,團購規格也從去年的4入、7入增加到18入,有效吸引上班族群揪團訂購,成功帶動整體業績成長逾5成,捲類、長條蛋糕更是一週銷售萬條。

黃君毅說,暢銷商品包括亞尼克生乳捲、法國的秘密甜點冰淇淋捲、Sweet Emily蘋果拿破崙蛋糕等。平日甜點類的圓形蛋糕如派、塔類的塔吉特芒果奶凍千層蛋糕銷售也很好,帶動圓形蛋糕成長達3成。

除健康、養生路線,搶搭四月抹茶祭風潮,全家與日本京都創立155週年的(近,去斤加十)利茶舖合作,採用(近,去斤加十)利抹茶製成(近,去斤加十)利抹茶白雪蛋糕、(近,去斤加十)利抹茶捲蛋糕,讓消費者體驗京都甜點風味。1040421

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