台東越南美食 絕佳口感的越南媽媽味
大台灣旅遊網/廖祐笙
11 年前
異國風味有別於台灣，常常予人驚奇口感，而出外人用餐，總希望嚐到媽媽味；在台東，有家越南美食館一次滿足兩個需求，提供正餐不一樣的選擇。
位於台東豐榮路上的佳慧越南美食，是台東第一間越南主題料理，開業至今已有近9年時間，滋味口感都廣受當地人好評。嫁來台灣的老闆娘武佳慧，傳承越南家中餐館手藝，親手烹出台灣人也喜歡的越南口味，老公的支持和姊姊的幫忙，讓佳慧的店提供更好的餐飲品質。
佳慧越南美食提供河粉、冬粉、米粉、麵類及各式越南風味小菜，價格平價、口感實在，是許多學生、老師及公務人員的用餐最愛。
其中，屬海鮮麵類的招牌金邊米粉，適用慢火熬出濃郁湯頭，搭配蝦子、絞肉、豬心、豬肝及鳥蛋等豐富配料，海鮮風味清爽迷人。
店內最熱門的單點小菜，有春捲類、肉類及各式涼拌類，其涼拌系列加入各種生菜或肉類、海鮮，口感清爽多層次，深獲消費者喜愛。
佳慧越南美食的料理口味，偏向清淡溫和，如果想要品嚐道地越南風味，建議加入店內提供的檸檬及朝天椒，又酸又辣才夠勁！值得一提的是，店內使用之蔬菜，皆為自家農田種植，品質衛生安全。（攝影／廖祐笙）
佳慧越南美食：http://089350224.tw.tranews.com/
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