獨家於帶領韓國料理走上國際舞台的林正植主廚，現年37歲！曾在紐約一星餐廳Bouley與Aquavit、西班牙二星餐廳Zuberoa與三星餐廳Akelarre等世界頂級餐館服務，充滿年輕與創造力的他，被《紐約時報》譽為「新派韓菜先鋒」；米其林指南國際主管艾里斯(Michael Ellis)也曾公開表示，林主廚的料理不僅特別，更可盡現融匯大韓美食薈萃以及法式頂尖廚藝的功力，道道佳餚驚豔。
林主廚擁有的兩間餐廳分別為位於韓國首爾以及美國紐約，餐廳名稱就是他自己的名字—Jungsik，首爾的Jungsik於2014年聖沛黎洛(S.Pellegrino)亞洲五十大最佳餐廳(2014 Asia’s 50 Best Restaurants)中首度進榜、名列第20大，同時也得到韓國最佳餐廳獎以及最佳首度入榜餐廳獎；日前揭榜的2015年聖沛黎洛(S.Pellegrino)亞洲五十大最佳餐廳，Jungsik更一舉躍升到第10大。
主廚林正植此回客座晶華，將以韓國經典美饌為出發，為美食展現一連串奇幻旅程，如加入「松茸」為韓國經典美饌湯泡飯的創新演繹，以香甜軟嫩的菲力薄片搭配松茸天然馨香的美好滋味，再佐以精燉高湯，為饗宴掀開味蕾大門；另外也精選大韓民族最喜愛的海鮮食材—章魚入饌，先將其放入以甘藍、海帶等食材所熬煮而成的傳統韓式蔬菜湯中燉煮入味，讓口感鮮彈的海中珍味，再搭配主廚特製的韓國味噌辣椒醬與醃漬蘿蔔揭開美味之旅。
主菜「菲力牛」，先將Tajima和牛菲力快速香煎、再放入爐中烘烤至五分熟，同時為調和牛肉過於濃郁的油脂口感，主廚再以韓國泡菜結合墨西哥莎莎醬的巧思，再佐以特調韓國黃豆味增醬的精進提味，不僅有獨有的氣味，也讓口感十分均衡豐富；甜點「水正果」為韓國人飯後必喝茶飲，傳統中還有「星」技法，是將薑片切成細碎小絲，加入香草、黑糖、牛奶以及吉力丁即成Q彈討喜的薑味布丁，搭配清甜水梨沙碧、淋上肉桂檸檬糖漿，兼具傳統與創新。
其中另一道如工藝的招牌甜點「凡爾賽玫瑰」，特以藍玫瑰代表奇蹟與戀人之間深刻的愛戀為發想，花朵基座為綿密香濃的起司蛋糕，再依序點綴上香甜龍眼冰淇淋與清香不膩的藍莓奶油，淋上以玫瑰水、醃漬藍莓果泥與卡士達醬所製，造型、香氣與層次令人驚艷。
晶華展演的「食尚米其林韓『星』饗宴」，午宴六道每人5,800元(含兩款精選佐餐酒)，每場限定50人；晚宴九道每人8,800元，每場限定80人(含五款精選佐餐酒)，即日起開始接受訂位。提醒您，飲酒過量有礙身體健康！