辛明珊葬禮先在多倫多北邊的萬錦市（Markham）的天主教中華殉道聖人堂舉行追思會，之後前往墓地下葬。
吳榮泉在追思會上表示，辛明珊在擔任多倫多台灣商會會長的兩年中，為僑社及台加經貿發展做出很多貢獻。吳榮泉並代表中華民國政府、僑務委員會委員長陳士魁、駐加代表令狐榮達等向辛明珊家屬表達慰問之意。
辛明珊家屬也在追思會上緬懷辛明珊的一生。
辛明珊遇害一案迄今未破。加國警方表示，目前已掌握一些線索，正在過濾。辛明珊本月8日失蹤，9日警方貼出尋人啟事，10日辛明珊的屍體被發現在密西沙加市1處停車場的自己座車內。
去年11月13日，辛明珊曾在密西沙加市自己住宅處附近遭人連刺16刀，奇蹟式生還。未料，今年4月竟又遭毒手。