台中市大里區的「陶源茗新古典茶水空間」，在車水馬龍的喧鬧市區中，有著古色古香的傳統建築，讓人彷彿置身在古裝劇中的客棧或茶樓用餐，能更愜意地享受天籟鳥鳴。
陶源茗新古典茶水空間總經理林靖晏表示，可汗燒烤典故來自成吉斯汗經年累月帶領大軍奔馳戰場，所以吃飯、生活一切都以方便、簡單為最高原則。
有一次，有個士兵靈機一動，將鐵製盾牌放到火上，丟進切過的肉片烤燒調味，並呈給成吉思汗。也許是因為長期征戰，很少有機會吃到美味的佳餚，成吉思汗大表讚賞，所以蒙古烤肉的作法也就傳開來。
可汗燒烤與蒙古烤肉餐廳最大的不同，除了肉類外，還有豐富的海鮮及各式各樣的熱炒、甜品。自行取用的吧台上，會不定時輪流提供各式美食，貼心的讓客人品嚐到不同口味的美食，成為可汗燒烤的特色。