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平易近人價格 享用統燒烤美食

中央社/ 2015.04.18 00:00
(中央社記者廖壬楷台中18日電)為了讓民眾享受不同風味的復古饗宴,台中一家餐飲業者推出可汗燒烤,讓民眾可以平易近人的價格,享用傳統燒烤美食。

台中市大里區的「陶源茗新古典茶水空間」,在車水馬龍的喧鬧市區中,有著古色古香的傳統建築,讓人彷彿置身在古裝劇中的客棧或茶樓用餐,能更愜意地享受天籟鳥鳴。

陶源茗新古典茶水空間總經理林靖晏表示,可汗燒烤典故來自成吉斯汗經年累月帶領大軍奔馳戰場,所以吃飯、生活一切都以方便、簡單為最高原則。

有一次,有個士兵靈機一動,將鐵製盾牌放到火上,丟進切過的肉片烤燒調味,並呈給成吉思汗。也許是因為長期征戰,很少有機會吃到美味的佳餚,成吉思汗大表讚賞,所以蒙古烤肉的作法也就傳開來。

可汗燒烤與蒙古烤肉餐廳最大的不同,除了肉類外,還有豐富的海鮮及各式各樣的熱炒、甜品。自行取用的吧台上,會不定時輪流提供各式美食,貼心的讓客人品嚐到不同口味的美食,成為可汗燒烤的特色。

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