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學童秀廚藝 相招頭份四月八逗熱鬧

中央社/ 2015.04.16 00:00
(中央社記者管瑞平苗栗縣16日電)苗栗縣「頭份四月八客家文化節」將於5月登場,今年除延續花燈、踩街及客家美食「四炆四炒」外,新增「輕旅行」一日遊,歡迎民眾一起逗熱鬧。

頭份鎮年度盛事「四月八客家文化節」預計5月23、24日舉辦,頭份鎮公所今天舉辦宣傳記者會,邀請蟠桃國小學童大秀廚藝,PK料理客家名菜「薑絲炒大腸」,為文化節的辦桌活動暖身,現場香氣四溢。

4名小廚師架勢十足,五年級學生林恩羽指出,因為愛看阿婆做菜,一邊幫忙一邊學習,多煮幾次就不難,她說「薑絲炒大腸」重點在於鹽、醋、米酒等調味比例的拿捏,以及悶煮時間的掌握,以免影響大腸口感脆度,「這些訣竅全是跟阿婆學來的」。

頭份鎮長徐定禎指出,5月23、24日兩天中午在頭份鎮公所前「辦桌」,分別提供100桌開放預定,每桌新台幣2500元,邀請在地總舖師以客家四炆四炒料理12道美味佳餚,歡迎親朋好友相招訂桌。

活動兩天分別規劃有結合花燈、藝文團隊表演的「藝聚客庄踩街」以及「好客音樂會」,將邀請「陳昇&新寶島康樂隊」、「宇宙人樂團」、「泡芙姊姊」、「陶笛阿志」等音樂演出。

今年也新增「頭份輕旅行」一日遊,遊程地點包括鹿廚坑、蘆竹湳、永和山水庫等地,報名遊客可走訪體驗中港溪水流三灣的美景、永和山27個土地公聯合辦公以及傳統農村聚落等人文景緻。

鎮公所表示,民國初年頭份上、下公園的黃、陳兩家仕紳在元宵節舉辦花燈對抗賽難分軒輊,雙方於農曆3月23日媽祖生日再較量仍不分勝負,便擇定農曆四月八總決賽,加上地方庄頭也在這段時間迎媽祖到北港過火,回到頭份演戲酬神,家家戶戶辦桌廣邀親友作客,熱鬧不已,形成地方特色節慶。

鎮公所連續多年結合花燈、創意踩街及客家美食活動,舉辦「頭份四月八客家文化節」,重現早期「四月八」酬神賽花燈、庄頭宴客的盛況,民國98年獲客委會納入客庄12大節慶。

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