小7關東煮新結構上市　4款新菜色挑戰蔬食美味

現在人愈來愈講究健康、養生，對於蔬菜飲食需求愈來愈高，超商業者看準商機，推出4款新口味關東煮，鎖定低於百卡的蔬菜及蔬食，以多蒸煮、少油炸作法，呈現食材本身的風味，讓蔬菜及蔬食關東煮佔比達到40%，預估到年底占比將超過60%，滿足國人蔬食飲食需求。

根據7-ELEVEN統計，他們去年綠金業績成長2成，關東煮使用蔬菜總量達7500噸，今年1-3月蔬食類關東煮依然呈現兩位數成長，掌握健康與簡單料理趨勢，鎖定低於百卡的蔬菜及蔬食關東煮開發，首波推出娃娃菜及融合蔬菜的杏鮑菇魚板、菠菜玉子燒、芋頭燒等4款，讓蔬菜及蔬食關東煮占比達到40%，共有12款，預計今年在關東煮持續強化蔬菜商品下，預估到年底占比將超過60%，滿足國人蔬食飲食需求。 業者表示，他們關東煮推出至今已達20年，商品結構也從魚漿製品擴大至肉、蔬菜、蛋豆類製品，並加入麵、冬粉等主食增加飽足感，不僅讓銷售時段從點心移到正餐，更成為一年四季皆有販售的重點結構；近兩年來隨著國人健康意識抬頭，持續推出蔬食商品或提高蔬菜份量，今年1月推出的筊白筍、鮮香菇、甜玉米等，成功帶動關東煮業績成長2成以上。

此外，業者指出，他們也觀察到許多消費者會外帶關東煮冷凍包回家料理，又以白玉蘿蔔、中華油豆腐、滷豬血等最愛歡迎，帶動相關類別業績倍數成長，主要以單身族、類單身、家庭婦女為主，選購時會搭配葉菜、雞蛋、豆腐等生鮮商品，滿足在家簡單料理需求，預估這波蔬菜及蔬食類關東煮推出後，將會吸引一波買氣，預估再帶動關東煮冷凍包業績再成長50%。

為了回饋消費者，業者表示，即日起到4月28日關東煮不限原味、辣味湯頭，通通都有買4送1的優惠。