欣傳媒 | 綜合報導
時序逐漸步入初夏時分，正是品嚐海鮮的好時機！國賓大飯店位於天母地區的精緻日式料理YU SUSHI於五月至六月初夏之際，板前長匯集鮮爽清淡的飯蛸(小章魚)、肥美彈牙的明蝦、肉質細緻的紅喉、豐潤的鴨肝和甘甜紮質的鮑魚等食材，獻上「初夏之戀主廚套餐」每套1800元+10%，在天氣漸熱的時節中，讓味蕾沉浸在湛藍海洋鮮味所帶來的幸福滋味中。
初夏之際正是品嚐各式海的最佳時節，YU SUSHI推出「初夏之戀主廚套餐」每套1800元+10%：前菜使用日本佐賀飯蛸(俗稱小章魚)去除頭部後，加入柴魚高湯、日本醬油，味醂慢熬後浸泡約2小時，使其口感更加柔軟，佐以蘿蔔和時令蔬菜燉煮的「野菜飯蛸煮」，淡雅宜人完美開啟您的食慾；「季節生魚片五品」挑選時令新鮮魚貨組成，予您極鮮的味蕾享受；煮物以肉質飽滿的澎湖明蝦汆燙後，放入柴魚高湯中吸收美味湯汁，佐以日本蕪菁而成的「蕪菁車海老煮物」。
入口品味蕪菁柔嫩清甜與明蝦鮮美；嚴選時令新鮮的紅喉，以備長炭慢烤後，輕灑海鹽而成的燒物「鹽烤紅喉」，簡單調味即可品嚐魚本身的新鮮原味與細嫩肉質；揚物「香煎鴨肝鮑魚」取鴨肝慢煎至外皮焦香，搭配特選台灣東北角的九孔鮑魚，以昆布高湯熬煮至Q彈，淋上以鴨肝油、味醂，和日本醬油調製的醬料，鴨肝濃郁綿密與九孔鮑彈牙甘美的雙重極致口感在口中完美融合；食事「經典握壽司兩貫＆amp;蔥味鮪魚泥蓋飯」讓您同時品嚐季節時令鮮美握壽司，以及與滑潤鮪魚泥搭佐清爽蔥末，香氣誘人絲毫不膩口的蔥味鮪魚泥蓋飯；吸物為柴魚高湯熬煮，加入新鮮大蛤蜊，清爽鮮甜的蛤蜊湯，湯頭；餐後提供YU SUSHI手工甜點及新鮮季節水果，在初夏時節讓味蕾感受鮮爽滋味！