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乾旱自然甜 今年鳳梨甜度高

中央商情網/ 2015.04.16 00:00
(中央社記者江俊亮嘉義縣2015年4月16日電)嘉義縣民雄鄉生產的鳳梨目前正值盛產期,縣府今天表示,今年氣候乾旱造成水果甜度自然提高,品嘗鳳梨正是時候。

嘉義縣政府今天中午在民雄鄉三興村陳厝寮的「旺萊山」召開鳳梨行銷記者會,縣長張花冠表示,由於今年氣候乾旱,造成水果甜度自然提高,因此今年鳳梨的甜度更勝往年。

張花冠指出,嘉義縣種植鳳梨面積有1329.65公頃,總產量6萬9807公噸,其中民雄就種植712公頃,每年固定外銷到日本、中國大陸等地。

她說,嘉義地區因有北回歸線通過,加上日夜溫差大,使鳳梨的香氣及甜度更佳,其中的金鑽、牛奶等品種,纖維細緻、甜度高,可謂台灣代表性的水果。

張花冠表示,鳳梨富含鈣、鐵、磷鉀、鎂、硫等礦物質及維他命A、C、B1、B2、菸鹼酸、葉酸、鳳梨酵素、纖維及有機酸等,是健胃整腸的健康水果。

縣府也教導消費者挑選鳳梨的小祕訣,包括選購結實飽滿,果重約1.5公斤,果目開張無裂縫,用手指輕彈果實,聲音像打鼓,聞起來有果香者為佳。

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