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母親節蛋糕預購!搶攻小家庭市場上百顆蛋糕全面8折起

NOWnews/ 2015.04.16 00:00
記者彭夢竺/台北報導

春暖花開,時序馬上就要進入溫新的5月天,馬上迎接母親節的到來,歡慶母親節,餐桌上少不了精緻美味的母親節蛋糕,各個餐飲、品牌業者紛紛祭出預購優惠,網購業者就集結近150顆蛋糕,5月4日前享有8折起的優惠,預計帶動業績較去年成長5成;午茶業者也推出7款母親節蛋糕,任選2顆有9折的優惠,將挑戰銷售破2千顆。

博客來即日起到5月4日集結近150個母親節蛋糕,共有近40家品牌,全面8折起。,年主打商品包括原味檸檬塔佐莓果、網路獨家的玫瑰花釀天使雜糧蛋糕,還有當季限定的東昇南瓜農情綿綿派等,用味蕾記憶與媽媽共度的甜蜜時光,預計帶動今年母親節蛋糕業績較去年成長5成。 台灣甜點市場高達百億元,母親節更是蛋糕需求的高峰,業者表示,他們長期觀察市場動向,不斷推陳出新提供民眾多元化選擇,去年因應食安議題,引進採無毒農法的南投南瓜乳酪蛋糕,單月熱銷超過200個,帶動母親節蛋糕業績較前一年成長1倍;今年不少蛋糕選擇使用高價值、當令在地食材提升價值感,創造差異化特色,在尺寸上,6吋蛋糕仍為市場主流,除了滿足小家庭小份量食用需求,也是上班族女性平日午茶時段的奢侈享受。

母親節即將到來,Afternoon Tea觀察到現今因少子化現象及講究食材原料嚴格把關趨勢,今年以中小型尺寸、提升頂級食材用量、現點手工製作為三大重點,今(16)日起到5月10日止起推出全新莓果巧克力慕斯蛋糕,還有6款蛋糕,價格在790元到850元之間,一次購買2顆享有9折優惠,4月30日前購買,單顆就享有95折優惠。

業者表示,他們今年特別推出繽紛字母不凋花系列,享有合購價1500元優惠等,預計今年母親節蛋糕業績可望成長2成以上;此外,看準少子化趨勢,他們也調整蛋糕至6到8吋中小型尺寸,適合3到4人小家庭品嚐,而母親節套餐也順勢以3人份為主,並提前開放預訂服務,要搶攻母親節市場商機。

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