春暖花開，時序馬上就要進入溫新的5月天，馬上迎接母親節的到來，歡慶母親節，餐桌上少不了精緻美味的母親節蛋糕，各個餐飲、品牌業者紛紛祭出預購優惠，網購業者就集結近150顆蛋糕，5月4日前享有8折起的優惠，預計帶動業績較去年成長5成；午茶業者也推出7款母親節蛋糕，任選2顆有9折的優惠，將挑戰銷售破2千顆。
博客來即日起到5月4日集結近150個母親節蛋糕，共有近40家品牌，全面8折起。，年主打商品包括原味檸檬塔佐莓果、網路獨家的玫瑰花釀天使雜糧蛋糕，還有當季限定的東昇南瓜農情綿綿派等，用味蕾記憶與媽媽共度的甜蜜時光，預計帶動今年母親節蛋糕業績較去年成長5成。 台灣甜點市場高達百億元，母親節更是蛋糕需求的高峰，業者表示，他們長期觀察市場動向，不斷推陳出新提供民眾多元化選擇，去年因應食安議題，引進採無毒農法的南投南瓜乳酪蛋糕，單月熱銷超過200個，帶動母親節蛋糕業績較前一年成長1倍；今年不少蛋糕選擇使用高價值、當令在地食材提升價值感，創造差異化特色，在尺寸上，6吋蛋糕仍為市場主流，除了滿足小家庭小份量食用需求，也是上班族女性平日午茶時段的奢侈享受。
母親節即將到來，Afternoon Tea觀察到現今因少子化現象及講究食材原料嚴格把關趨勢，今年以中小型尺寸、提升頂級食材用量、現點手工製作為三大重點，今（16）日起到5月10日止起推出全新莓果巧克力慕斯蛋糕，還有6款蛋糕，價格在790元到850元之間，一次購買2顆享有9折優惠，4月30日前購買，單顆就享有95折優惠。
業者表示，他們今年特別推出繽紛字母不凋花系列，享有合購價1500元優惠等，預計今年母親節蛋糕業績可望成長2成以上；此外，看準少子化趨勢，他們也調整蛋糕至6到8吋中小型尺寸，適合3到4人小家庭品嚐，而母親節套餐也順勢以3人份為主，並提前開放預訂服務，要搶攻母親節市場商機。