馬上就要迎接母親節到來，各個餐飲、品牌業者紛紛推出應景母親節蛋糕，要搶占40億的市場商機，連鎖咖啡業者就祭出5款蛋糕選擇，預購期間享有9折優惠，連鎖冰淇淋業者也推出13款冰淇淋蛋糕選擇，選購6吋以上的蛋糕，享9折優惠，且兩家業者都有A店訂B店取貨的便民服務，預計母親節蛋糕檔期業績可較去年成長1成。
歡慶母親節，統一星巴克今年推出5款蛋糕選擇，包含柚香慕斯蛋糕、卡布奇諾蛋糕等2款風味，售價750元，線上門市同步推出輕乳酪蛋糕、柑橘起司布朗尼、巧克力千層薄餅等3款蛋糕，價格在700到850元，5月3日前門市或網路預購蛋糕可享9折優惠，以及全台門市A店訂購B店取貨的服務，方便民眾母親節蛋糕送禮表心意。
業者表示，母親節是他們全年蛋糕銷售的最大節令，占比將近5成，根據去年的銷售觀察顯示，許多民眾在4月底及5月初便開始預購母親節蛋糕，占整體銷售有8成之高，主要以上班族為主要客群，線上門市去年首度販售母親節蛋糕，也在母親節當周完銷，今年延續雙提案概念推出5款母親節蛋糕，無論是上班族午茶或是替慶祝母親節購買蛋糕都將更方便。
為搶攻全年最大蛋糕消費潮及午茶商機，COLD STONE推出1款全新母親節冰淇淋蛋糕溫暖陽光，以法式簡約造型、多層次口感及水果風味等3大概念，全蛋糕都以冰淇淋製成，更將芒果冰淇淋與覆盆莓碎粒結合，再搭配草莓優格冰淇淋，上層再以粉紅巧克力淋面，綴以歐式蝴蝶結及花朵水果的典雅造型，相當適合送給媽媽。
業者表示，母親節檔期他們除了推出1款全新的蛋糕外，還有13款蛋糕一起加入促銷的活動，6吋蛋糕價格在1080元到1280元之間、8吋蛋糕價格則是1680元，選購超過6吋以上的蛋糕，還可享有9折的優惠，預購首月已售出數上千個，整體較去年同期成長1成，預計將持續帶動平日午茶風潮，更成為慶祝母親節與家人分享的最佳選擇。