國產鹿茸採收認知之旅 南市農業鮮體驗
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記者孫慶璋／台南報導
為推廣國產鹿茸，讓民眾瞭解鹿茸採收流程，臺南市政府農業局與臺南市養鹿協會特於今(104)年4月18日上午9時30分，假「財福水鹿場⌋(下營區中興南路209號，近台19甲線寶芝林鵝肉)舉辦「鹿茸採收認知之旅⌋活動，深度了解鹿茸採收過程，活動採現場報名，歡迎民眾前往體驗。
【圖／台南市農業局提供】
每年2月至9月為國產鹿茸產季，3~6月是生產旺季，鹿茸是鹿角未骨化前的軟骨組織，外覆茸毛，內含血管，生長期約為50~120天(紅鹿約120天、台灣水鹿及台灣梅花鹿約70-80天、糜紅鹿約80-100天)，逾期即硬化成鹿角，與鹿角有別。鹿茸割取後基座經適當處理後會結痂，當鹿茸頂端由圓變尖即可割茸，國產鹿茸的採收以「解痂⌋後75天~90天為最佳割茸時機。
農業局表示，鹿茸採收過程包含動物保定、消毒、割茸、止血、鹿茸冷凍，為顧及人員與動物安全，民眾參與鹿茸採收過程時，應遵守管理人員相關指示與規定，避免恐慌與驚嚇，才能玩得盡興，體驗鹿家生活，了解養鹿產業，讓民眾買得安心，吃得放心。
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