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414國際咖啡日 巴西人最愛的飲品

中央社/ 2015.04.15 00:00
(中央社記者唐雅陵聖保羅14日專電)4月14日是國際咖啡日。無論是加牛奶、巧克力,濃縮、傳統還是清淡口味的咖啡,咖啡都是巴西人最愛,同時也是全球最受歡迎的飲品之一。

咖啡除了好喝外,也有益健康。醫學研究指出,咖啡豆含有數百種對健康有好處的物質,適量飲用不僅可防止某些疾病,還可以減緩細胞老化。

咖啡豆的主要成份咖啡因可刺激中樞神經系統、提神、維持幽默感,幫助呼吸和消化,紓緩饑餓感。

也有研究指出,適量飲用咖啡不會影響睡眠或損害到心臟,相反的,可以幫助預防老人癡呆症和帕金森症等嚴重病症。

咖啡含有的抗氧化物質也可幫助消除自由基,減少28%罹患2型糖尿病的機率,降低膽固醇,有助瘦身,同時預防子宮頸癌和直腸癌。

營養學家特里蓋洛(Paula Trigueiro)指出,所謂的「適量」飲用,因人而異,但她建議每天喝3至4小杯咖啡,相當於約500mg的咖啡因。

南半球的巴西時序雖已入秋,早晚轉涼,白天依舊酷熱無比,但巴西人並沒有因此少喝咖啡,而且還是傳統的熱咖啡;雖然冰咖啡在歐美國家十分普遍,巴西人還是喝不慣。

咖啡是僅次於石油的全球經濟第2重要商品。巴西是全球最大咖啡生產國,但人均消費量只在全世界排名第7,前3名分別是芬蘭、挪威與瑞典。

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