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范冰冰愛重鹹微胖?少油鹽才減肥

華人健康網/資料來源/39健康網 2015.04.14 00:00

【核心提示】:范冰冰在《出彩中國人》中說過自己微胖,可能就是因為偏愛重口味,並決心以後飲食堅持少油少鹽原則。那麼,每天吃多少鹽油才能減肥?

(圖片取材自/Fan Bingbing Studio 范冰冰工作室)

一、鹽油吃多了,不僅僅會導致肥胖油:肥胖源頭之一 油炸過度產生致癌物

中國已有2.6億慢性病患者,其中不良生活方式和行為方式是患病主因,食用油超標更是決定性因素。油的90%成分都是脂肪,用量過大影響到人體對食物的吸收,長年吃脂肪過高的菜肴,對心腦血管極其不利,還易誘發膽囊炎、胰腺炎等疾病。而且,油炸過度易生丙烯醯胺等可能致癌物。

鹽:食用過量會引發多種疾病

鹽吃多了會導致肥胖。日本營養學專家曾對1400名體重超過正常標準30%以上的肥胖者進行飲食習慣調查,結果發現只有36%的人每日食鹽攝入量平均在10克以下,有25%的人每日食鹽攝入量平均在20克以上,其餘49%的人每日食鹽攝入量平均在10~20克之間。

其次,鹽食用過多,易導致血容量增加,對血管壁的側壓力增加,導致血壓增高,還會導致血管硬化。另外,吃鹽過多,讓人產生口渴的感覺,需要喝大量的水來緩解,長期大量攝取鹽會導致身體浮腫,同時還會增加腎臟的負擔。此外,使用過量的鹽還可能引發心臟疾病,甚至會致癌。

(圖片取材自/Fan Bingbing Studio 范冰冰工作室)

二、科學食用鹽油

專家建議,每天食用的鹽不宜超過6克,油不宜不宜超過25克。

平時烹飪,儘量使用低鈉鹽,低鈉鹽中的氯化鉀和氯化鈉口味差異不大,但更加適合健康食用。除了少吃食鹽外,還應少吃含鹽多的食品。比如,醬油中的食鹽含量是18%左右,醃制食品的含鹽量也在8%以上,海產品的魚、蝦、牡蠣、海帶中本身就含有大量的鹽分。食鹽中主要影響人健康的是“鈉”,如味精含谷氨酸鈉,小蘇打是碳酸氫鈉,都能增加人體鈉的含量。

因此,建議肥胖者少吃以下食品:火腿、香腸、牛肉幹、豬肉幹、肉鬆、魚鬆、魚幹、鹹蛋、肉醬、各種魚罐頭、豆腐乾、豆腐乳、豆豉、豆瓣醬、味精、雞精等。

相對動物油,植物油基本不含膽固醇,較為健康。因此,平時烹飪,儘量用植物油而不用動物油。在烹製過程中儘量控制住食用油的量,或者是選擇燉、煮等低油量的烹飪方法。千萬別油炸食物!

無論是蔬菜還是肉類,在烹調的時候儘量少油少鹽,可以説明減少部分油脂熱量,有效控制住熱量攝取。因此,巧妙的使用調味料,可以讓你瘦得更快哦!

資料來源:39健康網www.39.net

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文章連結 http://www.top1health.com/Article/320/24708

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