(中央社訊息服務20150414 16:00:04)國立高雄應用科技大學燕巢校區開心農場種植的有機澄蜜蕃茄近日正逢成熟期，高應大邀請全校師生、樂齡大學學員、金山社區發展協會會員一同參與採番茄之樂並品嚐以番茄入菜之餐點，舉辦一系列慶祝活動包括番茄攝影比賽、採番茄比賽、品嚐創意番茄料理等，同時將文學大師鄭愁予參訪時紀念金門大學的母校-高應大所贈的詩「燕巢高應大」，學校將贈詩製作立牌放置於燕巢校區7-11便利商店前供師生及來往民眾欣賞。
燕巢校區佔地110公頃，擁有山明水秀、幅員廣大的校園環境，從102年1月開始規劃利用閒置空間整地培育作物，打造出一座真實版的「開心農場」，第一年種植向日葵、百日草、西瓜、南瓜、哈密瓜、矮牽牛、鳳梨、玉米、香蕉、洛神花等作物，去年農場又種了500多株有機金英蕃茄，豐收時期都曾邀請全校師生、仁愛之家、社區民眾等蒞臨，一起分享開心收成的樂趣。
今年高應大嘗試種植美濃橙蜜番茄，經過學校志工、樂齡大學學員們細心呵護照料下已進入採收階段，這種橙色的果實大小適口，微酸中帶著甘甜的回味，非常適合在休閒或聚會的場合共同分享，可取代零食不需擔心多吃過胖的問題，時值採收季節邀請師生、樂齡大學學員、金山社區發展協會會員一同參與採番茄之樂並品嚐以番茄入菜之餐點，系列活動包括番茄攝影比賽、採番茄比賽、品嚐創意番茄料理等，番茄攝影比賽第一名由樂齡大學學員李瑞祐獲得、第二名黃筠貴、第三名謝瑪麗，另有佳作三名，採番茄比賽第一名由觀光系徐勵武同學獲得、第二名會計系黃煒哲、第三名觀光系楊承澧同學，均由高應大校長楊正宏頒發獎品，開心農場豐收的喜悅和師生及社區民眾一同開心分享。
楊正宏指出，大學扮演的角色除了傳授專業課程，也包括多元學習及體驗，高應大利用廣大校地邀師生一起參與校園規劃，開心農場就是一項示範，未來希望由學生自己親身設計，校方從旁協助，學習更多元的知識，豐富大學生活。
文學大師鄭愁予贈詩「燕巢高應大」立牌也在活動中安排揭幕儀式。文學大師鄭愁予現任國立金門大學講座教授、國立東華大學榮譽教授，「燕巢高應大」是103年3月28日舉辦之「50週年校慶禮讚祝福─大師詩作朗誦」活動，鄭愁予教授贈文「燕巢高應大」詩作予高應大，期許全台最高科技學府之一的高應大繼續春風化雨作育英才。鄭愁予教授說，十七年前高應大在金門設立分部，十七年後他代表升格後的金門大學回到「母校」，也象徵教育傳承的意義。
為感謝鄭愁予教授贈「燕巢高應大」乙詩，規劃設置一座寬度約120cm，高度約140cm不鏽鋼板絹印紀念牌，以「燕巢高應大」詩為主軸，背景底圖則契合詩作之燕巢泥火山為意象，於燕巢校區超商前，供往來師生、民眾駐足欣賞，並增添校園文學氣息。
「燕巢高應大」贈詩全文：
(一)
高雄已有鳳棲了
鳳是神話之火鳥
而我們有燕巢
燕子啊
火鳥化身人間之春暖
而我們不識鳳姿存在否
我們卻篤信春風化雨
年年春燕含泥
築巢在風簷之下
風簷展書讀
桃李伴笙絃
(二)
傳說惡土是仙人的修煉處
仙人的日課是跳越山脊的坎坷
而我們是仙的另一類
時而青春矯健也舉步平坦
時而老氣橫秋卻展望春風
我們堅持山水屬於人間
建造樓宇大道成仙境之另一類
我們背負書囊使得天下無憂
立夤宮之為青府
修日課是日日迎接日出
(三)
我們，來了，金門大學的進香客
十七年前銜命赴海西
風帆碇泊竟是書香的浯州嶼
八百年前
燕南啟道
四十三名進士
竟從海東乘波而來傳承的學子
雖非半屏山的另一半
但燕巢乳燕銜泥另築海西的巢
這一族新的書香客
「拓紅土
植萬樹
建我新學府」
如今是應高應大應洄瀾親情永不負
訊息來源：國立高雄應用科技大學
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