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橋本愛享受鄉村慢活 最愛大啖有機番茄

yam蕃薯藤新聞/Movie Zone提供 2015.04.14 00:00
「樂活」精神當道,許多電影紛紛以美食等生活素材為主題,本週五將推出的新片《小森食光》,就以料理映襯出日本鄉村自給自足的恬淡生活。為完整呈現四季更迭的自然美景,全片在日本東北岩手縣歷時一年拍攝,並找來空靈系美少女橋本愛巧扮「村姑」,在鏡頭前大秀廚藝,用當季食材變化出20幾道創意料理。而本片的料理指導,則請來知名食物造型師兼東京特色餐廳老闆野村友里助陣,創意食譜搭配色澤豐富的烹調畫面,絕對讓觀眾垂涎三尺。 《小森食光》改編自知名漫畫家五十嵐大介的同名作品,藉美食美景探討人與自然世界的關係。本片歷時一年於日本東北岩手縣拍攝,完整收錄鄉村四季美景,分為「夏秋篇」及「冬春篇」兩部上映。從夏耘、秋收、冬藏、春耘,搭配時令特色料理,帶觀眾一窺農家生活隨四季節奏運轉的智慧,本週五將率先推出《小森食光/夏秋篇》。片中可看到橋本愛用每季的特色食材變化出20多道料理,善用資源的巧思也讓人大感驚奇:剩粥可做手釀氣泡酒;大量收成的番茄可以冰鎮做為點心、也可手製義大利醬罐頭做為日後使用;烤爐替屋內除濕的同時還可以一邊烤麵包;結實太多的胡頹子可以拿來做果醬;一隻鴨可以物盡其用做成嫩煎鴨胸、辣炒鴨心等。 而電影中豐富美麗的料理鏡頭,則由知名食物造型師野村友里操盤,她對食材及料理、擺盤均有長期的研究,並曾執導人氣美食紀錄片《食行人生》,在日本澀谷所開設的餐廳也因為堅持使用日本各地季節食材而一直享有高人氣。野村這次特別率《食行人生》原班人馬,對橋本愛的廚藝悉心指導,讓她看起來架勢十足。...《看更多》

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