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大人廚房玩具 「打奶泡機」咖啡上做立體貓

TVBS/ 2015.04.13 00:00
在廚房玩的玩具,因為用起來簡單容易上手,而且不只是玩,還能做出成果,最近在網路上很夯,像是把雞蛋搖2分鐘,混和蛋黃跟蛋白後,用熱水悶,靠「半熟口感」做出雞蛋布丁,或是很多人喜歡喝啤酒時,上頭浮一層綿密啤酒泡,也有機器靠「超音波」,把啤酒泡震出來,甚至是咖啡廳裡很炫的「立體奶泡」,現在也有機器能自己動手做。 把牛奶打成綿密奶泡加在抹茶上,再畫上眼睛、嘴巴跟耳朵,一個可愛的貓臉就完成了,不少人氣咖啡廳,靠著立體奶泡打響名號,有的甚至價格還能定高一些,現在自己在家也能做。 低沉的聲音打著奶泡,做成手槍造型的「玩具拉花機」,等奶打成泡泡後只要用按的,就一點一點擠出來堆疊出立體奶泡,但記者實際操作怎麼弄都很難成型。 立體奶泡咖啡店長王仲祥:「(簡易版奶泡)它有可能是太稀了,像塑造出一個貓咪要有耳朵,細節部分就沒辦法去呈現它。」 換達人試試看也是好不容易,才做出一隻小貓咪,因為簡易版奶泡機做出的冷奶泡,孔洞大不好塑形,而咖啡店做的熱奶泡比較綿密,撈一匙都不會掉下來,塑型才容易成功。 按一下就有一堆啤酒泡浮起來,同樣是追求泡泡口感,啤酒泡機相對容易,只要在杯子裡倒7分滿的啤酒,開關一按,厚厚啤酒泡就會填滿一整杯,如果覺得不夠還能多按幾下,像玩具又真的有用的廚房小物,原本是瞄準兒童市場,意外受到成年人青睞,還賣到缺貨,連甜點布丁都能自己做。 用力左右搖,把雞蛋放進機器裡搖2分鐘,混合蛋白跟蛋黃,然後用保鮮膜包起來,丟進滾水裡不開火悶15分鐘,完成後把蛋殼小心剝開,挖一匙起來,看起來光滑還能像布丁一樣,左右晃動,再倒上剛煮好的焦糖,甜甜口感完全就是雞蛋布丁。 唯一困難的地方是時間拿捏,要是煮太熟,就只會做出一顆黃色水煮蛋,造型可愛又兼具手作樂趣,大人的廚藝小玩具,好玩的成分其實高過實用度,但成功抓住成年人玩心開創另類商機。

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