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大陸山東麵食台南落腳 在地數十年好口碑

大台灣旅遊網/邱偉誠 2015.04.09 00:00
  大陸山東農作物有大宗是麥子,當麥磨成麵粉之後,可以做成各式各樣的麵食,不僅是山東當地的主食,也因為華人文化的交流,這股風氣也吹向台灣。

  在台南海安路上,就有一間來自山東人開業的麵食餡餅粥店舖,每每用餐時間,總是吸引不少人光顧。餡餅、捲餅、抓餅、炸醬麵、小籠包、手工水餃、小米粥、鍋貼等等,由服務人員現做的各式麵食主食,飄散在飯桌上的麥香味總是不自覺的讓人飢腸轆轆。

  家鄉來自大陸山東的老闆說,現點現做、平價、乾淨衛生、食材不放隔夜,是他們開店一直以來的堅持,也正因為這樣的堅持,才能在地經營數十年之久,維持一定的好口碑。

  來到小北平餡餅粥,不能不吃的就是他們家的招牌餡餅。像是選用紐西蘭牛肉做為內餡的牛肉餡餅,或是採用合格豬肉廠商的豬肉餡餅等等,黃金比例的肥瘦肉和蔥花蔥綠搭配的肉餡,咬下香酥的餅皮內餡多汁,是小北平餡餅粥的招牌人氣麵食。另外還有手工水餃,更是宅配中的人氣產品呢。(攝影/邱偉誠)

台南美食小吃‧小北平餡餅粥:http://062281038.tranews.com/

大台南旅遊網:http://tainan.tranews.com/

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