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台糖長榮酒店 『O’Fun原創料理美學』試營運

台灣好新聞/ 2015.04.08 00:00
記者吳順永/台南報導

台糖長榮酒店經過長達3年構思籌劃,歷經多次設計施工會議,眾所期待『O’Fun原創料理美學』餐廳4月8日起正式進入試營運階段。

圖說:台糖公司黃進良執行長(左起)、台糖長榮酒店鄭東波總經理、台南市觀光旅遊局陳崇彝科長,擔任揭幕嘉賓。

首創革命性餐飲新組合,結合互動式鐵板燒、日式涮涮鍋與日式吧枱,並規劃法式飲品與甜點區,細緻化店中店,企圖打造無國界料理、多元化烹調模式,將料理文化與美學藝術相融合,呈現絕美的新視覺饗宴。

『O’Fun原創料理美學』餐廳初始命名,結合〝O〞與〝Fun〞兩個趣味字母,除了保留原〝歐風坊〞相近諧音增加記憶點,個別字母充份表達其意涵,O字等同於圓,3 O分別代表對料理的〝原〞(原則)、對美食無國界的〝圓〞(圓融) 、對創造家庭聚會的〝緣〞(緣滿);然而〝Fun〞則是種傳達的態度,一種充滿樂趣、玩笑及放鬆心神,可愉悅對待美食的態度。

『O’Fun原創料理美學』眾人引頸企盼下展開試營運,這個內外硬體、服務都充滿創意、獨特性餐廳,從規劃構想將國人喜愛的鐵板燒與日式涮涮鍋、日式吧枱相結合,已經帶給大家前所未有的東西料理合併衝擊感,最後畫龍點睛的法式甜點和飲品,讓整個餐飲順序劃下完美的句點,整體空間明亮又帶典雅的歐式設計風格,置身於其中擁有尊榮般的享受,呼應著戶外的希臘花園景觀,夾帶著薰衣草、檸檬百里香、薄荷、羅勒、迷蝶香等各式香料氣味,用餐途中有機會享受到自花園栽培的香料入菜,完美勾勒出食材本身的香氣,也提升了料理的溫度,讓每道佳餚增添了原味的幸福感。

台糖長榮酒店鄭東波總經理表示,酒店經營需要大家的支持與陪伴,酒店營運11週年後,終於孕育出擁有獨創理念的新世代『O’Funn原創料理美學』餐廳,在感謝之餘仍不忘社會回饋與扶持弱勢,4月7日新餐廳試營運前夕,酒店邀請瑞復益智中心約25名受助朋友搶先體驗,不僅提供弱勢朋友一個學習鐵板燒用餐禮儀經驗,也讓餐廳同位明瞭如何虛懷若谷的服務每位用餐顧客的需求。

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