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長腰鮪成功養殖 水試所提升保育形象

中央商情網/ 2015.04.08 00:00
(中央社記者盧太城台東縣2015年4月8日電)水試所東部海洋生物研究中心,突破養殖技術,成功養殖長腰鮪,口感不輸黑鮪魚,不管養殖或是放流都可提升台灣保育形象。

台灣海洋漁業資源持續減少,東部海洋生物研究中心投入養殖漁業有成,利用表層水已成功養殖長腰鮪 (黑鰭串)半年。

東部海洋生物研究中心助理研究員陳鏗元表示,黑鮪魚的養殖技術日本已相當成熟,不過因黑鮪體型太大,不適合台灣養殖,台灣以體型較小的黃鰭鮪、長腰鮪為研究對象,目前相關研究資料少。

其中長腰鮪肉質、油脂都不錯,口感不輸黑鮪魚,雖然台灣沿海可以捕獲,但數量不多。

陳鏗元表示,長腰鮪游速快、易受驚嚇,所以養殖池上方要裝遮陽黑網,餵魚餌時也要往中間丟,以免牠們游太快撞到牆壁。

東部海洋生物研究中心主任何源興表示,台灣算是鮪魚捕獲量大的國家,已受大西洋鮪類資源保育委員會觀注,並有限額,若能成功繁衍長腰鮪及放流,可提升台灣保育形象。

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