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咖啡當道 超商爭600億黑金市場

中央社/ 2015.04.07 00:00
(中央社記者陳政偉台北7日電)超商現煮咖啡已是上班族購買咖啡第一選擇,台灣1年每人約喝近百杯咖啡,商機超過新台幣600億元,喝咖啡族群越喝越精,原味咖啡成長近8成,讓「黑金」市場漸漸發酵。

統一超商指出,去年全台7-ELEVEN共賣出2.51億杯CITY CAFE,創造新台幣95億商機,台灣民眾1年可喝掉11杯CITY CAFE。

統一超商表示,未來CITY CAFE導入精品高價咖啡、外送等,會針對不同商圈與客層的族群客製化,並搭配店中店在7-ELEVEN門市導入Mister Donut專櫃,對咖啡銷售也會有明顯幫助,今年「黑金」能有2位數成長。

全家超商銷售資訊顯示,現煮咖啡Let's Cafe的原味咖啡銷量,2014年比2013年同期成長將近80%,顯示品嚐原味咖啡的趨勢抬頭。

近年全家觀察到手沖單品咖啡趨勢,首度在台北金林店、南海店2家門市測試手沖單品咖啡,以簡易濾紙搭細口手沖壺沖泡,有瓜地馬拉、衣索比亞、曼特寧等單品咖啡,單價較一般美式高。

全家也說,單品咖啡多是上班族在消費,看商圈的特性,不一定會導入全台門市,目前已經測試2個月。

萊爾富Hi Life則說,上班族飲用美式咖啡習慣逐漸養成,在去年調整咖啡豆與比例,以品質較好的現煮美式咖啡應戰,去年業績比2013年成長2成。

萊爾富提到近日觀察,台灣市場掛耳咖啡業績2年來大幅躍升7成以上,今年特別推自有品牌Hi Cafe掛耳咖啡,單月可售出上萬包。

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